Reino Unido
Borough Market: el mercado de abastos más famoso de Londres
Borough Market, en el extremo sur de London Bridge, es el mercado de abastos más famoso de Londres. Aquí se comercia desde hace más de mil años, pero su aspecto actual se decidió en 1756, cuando el Parlamento clausuró el viejo mercado y los vecinos abrieron uno propio con el dinero que reunieron. Bajo el hierro colado victoriano se venden hoy quesos artesanos, pan de masa madre y comida caliente de todo el mundo.
Camden Market: el mercado londinense con alma punk
Camden Market son seis mercados bajo una misma marca: las antiguas caballerizas y el hospital de caballos junto al Regent's Canal, donde hoy se venden moda punk y street food de todo el mundo. Te cuento cómo unas cuadras acabaron convertidas en uno de los mercados más grandes del Reino Unido, por qué hay allí una estatua de Amy Winehouse - y por qué solo lo recomiendo gastronómicamente con reservas.
Broadway Market: el mercado vecinal de los sábados en Hackney, Londres
El Broadway Market es el mercado vecinal de los sábados en el barrio londinense de Hackney, en la calle que va del parque de London Fields al Regent's Canal. El camino por el que antaño los arrieros llevaban el ganado al matadero se llena hoy cada sábado de más de 150 puestos de productos del campo, street food y artesanía. Las tiendas de la calle abren toda la semana; el mercado es cosa del sábado.