Haxhimakulle je tradičná albánska sladkosť spájaná so severným Albánskom a mestom Shkodër. Vzhľad haxhimakulle je typický; ide o guľaté alebo podlhovasté pečivo s hladkým alebo mierne popraskaným povrchom a malým jamkou uprostred. Po upečení sa haxhimakulle necháva nasiaknuť cukrovým sirupom.
Dezert je naozaj veľmi sladký a Čechom môže chuťou aj konzistenciou pripomínať obrovskú piškótu napustenú sladkým sirupom.
Ja som haxhimakulle ochutnal v malej cukrárni Arishta Bakery (viď Kam na jedlo v Albánsku) priamo v meste Shkodër, jeden kúsok vyšiel na 100 ALL (1 EUR).
Dobrú chuť!
