Co ochutnat v Neapoli

Vidět Neapol a zemřít. Italská Neapol je bezesporu hlavní město pizzy na celém světě. Neapolská pizza je takovým fenoménem, že je v Itálii zapsána jako “kulturní památka”. Pokud chcete ochutnat jídlo michelinské kvality za minimum peněz, zajděte do pizzerie Da Michele. Za pizzu zde dáte okolo 5 Eur.

Co ochutnat v Neapoli:

• Pizza Margherita. Neapolská pizza je světově proslulá a pizza Margherita je její nejslavnější variantou, vznikla právě v Neapoli.
• Sfogliatella. Křehký listový koláček plněný ricottou a kandovaným ovocem, pochází z neapolských klášterů.
• Babà al rum. Kynutá bábovička napuštěná sladkým rumovým sirupem, jeden ze symbolů neapolské cukrařiny.
• Mozzarella di bufala. Čerstvý sýr vyráběný z mléka buvolů chovaných v Kampánii, regionu, jehož hlavním městem je právě Neapol.
• Caffè napoletano. Silná káva připravovaná v Neapoli speciálním způsobem, často podávaná v malých šálcích.
• Pasta e fagioli. Hustá polévka z fazolí a těstovin, tradiční jídlo neapolské kuchyně.
• Cuoppo napoletano. Kornout plněný smaženými mořskými plody a zeleninou, oblíbený neapolský street-food.
• Pastiera napoletana. Velikonoční koláč s ricottou, vařenou pšenicí a kandovaným ovocem, spjatý s neapolskými oslavami Velikonoc.
• Zeppole di San Giuseppe. Smažené odpalované těsto plněné krémem, neapolský dezert připravovaný zejména na svátek sv. Josefa.
• Struffoli. Smažené kuličky z těsta obalené v medu a zdobené cukrem, typický neapolský vánoční dezert.
• Impepata di cozze. Slávky vařené s pepřem, petrželkou a česnekem, oblíbený pokrm neapolské přímořské kuchyně.
• Gnocchi alla sorrentina. Bramborové noky zapečené s rajčaty, mozzarellou a bazalkou, pojmenované po nedalekém městě Sorrento.
• Casatiello napoletano. Slané velikonoční pečivo s vejci, sýrem a uzeninou, tradiční pokrm neapolské velikonoční snídaně.
• Pasta al ragù napoletano. Těstoviny s masovou omáčkou připravovanou dlouhým vařením, jedna z nejznámějších neapolských omáček.
• Friarelli. Divoká brokolice typická pro Kampánii, často připravované jako příloha k masu.
• Taralli napoletani. Křupavé slané krekry ve tvaru prstýnků, oblíbená neapolská svačina a příloha k aperitivům.
• Limoncello. Likér z citronové kůry, cukru a alkoholu, vyráběný především v oblasti Amalfi a Sorrentského poloostrova nedaleko Neapole.
• Caprese. Salát z rajčat, mozzarelly a bazalky, pojmenovaný po ostrově Capri v Neapolském zálivu.
• Spaghetti alle vongole. Špagety s mušlemi, česnekem, olivovým olejem a petrželkou, pokrm spojený s neapolskou přímořskou kuchyní.
• … a případně dalších 25 italských jídel ze seznamu: Co ochutnat ve Itálii.

Užijte si jídlo v Neapoli!

🇮🇹 Ochutnejte to nejlepší z Itálie! Přihlaste se k mému newsletteru a já vám zdarma pošlu vše, co potřebujete vědět, abyste mohli ve Itálii objevit a vychutnat si autentické místní speciality.