Štítek: degustační menu

Degustační menu sestává z 3 – 10 chodů. Může obsahovat několik předkrmů, hlavních chodů a dezertů. Takřka vždy je nabízí restaurace zařazené na seznam Michelin. Protože je chodů více, porce jsou menší. Chody na degustačním menu jsou často předem dané a není možné je měnit. Někdy je ale možné si u některého jídla vybrat ze dvou nebo tří variant (maso, ryby, vegetariánské). Degustační menu může být i „slepé“, kdy host neví, co předem dostane. Výběr chodů pak záleží jen na šéfkuchaři. Degustační menu je často nabízeno s vinným párováním.