Kam na svatomartinskou husu v Praze (2023)


Pečená husa se zelím a knedlíkem na svatého Martina je jednou z nejoblíbenějších českých gastronomických tradic. Tady jsou mé tipy na skvělé pražské restaurace, které budou mít pokrmy z husy na menu a to včetně cen, odkazů na web a i přímých odkazů na svatomartinské menu (u restaurací, které toto menu zveřejnily). Rezervace na tuto událost bývá nezbytná.

Kam bych šel na svatomartinskou husu v Praze já? Bez rozmýšlení bych se vydal do Výčepu, na několikahodinovou hostinu pak na svatomartinský brunch do Mlýnce. Lákadlem je i restaurace Kamin s živou hudbou.

Ať vám chutná!

Restaurace Výčep

Špičková česká kuchyně v moderním provedení, to je Výčep, aktuálně moje nejoblíbenější restaurace v Praze. Na menu bude samozřejmě husí stehno, kaldoun, jatýrka a místo ikonického větrníku frgál. Restaurace Výčep je zařazená na český michelinský seznam. Moje volba č. 1 pro svatomartinské hody.
Cena: ?
Kdy: 10. – 12.11.2023
Web: stránky restaurace

Mufloní jitrnice pečená na sádle s majoránkovou omáčkou a bramborovou kaší v restauraci Výčep (červen 2023)
Mufloní jitrnice pečená na sádle s majoránkovou omáčkou a bramborovou kaší v restauraci Výčep (červen 2023)

Restaurace Mlýnec

Špičková kuchyně, krásné prostory a neuvěřitelný výhled na Karlův most. Husí stehno, kaldoun, husí pršut v lokši, švestkový koláč a ještě mnohem víc v rámci jejich pověstného víkendového brunche. Restaurace Mlýnec je moje volba č. 1 pro opulentní svatomartinské hodování.
Cena: 1 345 Kč za svatomartinský brunch včetně neomezené konzumace piva, vína a nealko nápojů
Kdy: 11. – 12.11.2023
Web: svatomartinské brunch, stránky restaurace

Grilovaný hovězí steak, krůtí konfit s koňakovou omáčkou v rámci brunche v restauraci Mlýnec (březen 2022)
Grilovaný hovězí steak, krůtí konfit s koňakovou omáčkou v rámci brunche v restauraci Mlýnec (březen 2022)

Hostinec na Výtoni

Podnik je sice specializovaný na grilovanou kachnu, kterou dělá výborně, ale na svatého Martina bude samozřejmě husa, grilovaná! Na menu je připravena krémová husí polévka, 1/4 grilované husy s lokší a dezert.
Cena: 1 250 Kč za tříchodové menu
Kdy: 10. – 12.11.2023
Web: stránky restaurace

Restaurace Na Kopci

Skvělá česká a francouzská kuchyně, to je restaurace Na Kopci. V restauraci jsem byl nedávno při příležitosti oslav výročí 15 let od jejího založení a jídlo bylo stále skvělé. K tomu neformální prostředí, sympatická obsluha. Restaurace Na Kopci je zařazená na český michelinský seznam.
Cena: 890 Kč za tříchodové menu, 1 050 Kč za čtyřchodové menu
Kdy: 10. – 12.11.2023
Web: svatomartinské menu, stránky restaurace

Výběr předkrmů podle šéfkuchaře v restauraci Na Kopci (září 2023)
Výběr předkrmů podle šéfkuchaře v restauraci Na Kopci (září 2023)

Restaurace Kastrol

Kastrol je restaurace zaměřená na venkovskou českou kuchyni. Na sv. Martina si připravili rozsáhlé menu, které oproti jiným restauracím nabízejí až do 19.11. Pokud tak svatomartinskou husu nestihnete na 11.11., zde je možnost užít si ji i později.
Cena: husí stehno 495 Kč, kaldoun 95 Kč
Kdy: 10. – 19.11.2023
Web: svatomartinské menu, stránky restaurace

Bistro Ansámbl

Bistro Ansámbl kousek od frekventované Krymské ulice je podle mne zatím stále trochu neobjevené, šéfkuchař Martin Charvát se zkušenostmi z michelinských restaurací ale předvádí špičkovou práci. V rámci speciální akce si hosté mohou vybrat dle své chuti ze speciálního svatomartinského menu.
Cena: husa 579 Kč, kaldoun 149 Kč
Kdy: 9. – 12.11.2023 od 17 h.
Web: stránky restaurace

Marinovaný a nakládaný šumavský pstruh, fenykl a křenová majonéza v bistru Ansámbl (duben 2022)
Marinovaný a nakládaný šumavský pstruh, fenykl a křenová majonéza v bistru Ansámbl (duben 2022)

Restaurace Kamin

Restaurace Kamin je pro mne objevem roku 2023. Dva bratři (s rodiči) předvádí kousek od Grébovky velkou parádu na talíři. Zkušenosti z michelinských restaurací nechybí, jedná se navíc o nový podnik, takže ceny jsou přijatelnější.
Cena: ?
Kdy: 11.11. s živou hudbou od 11 do 23 h
Web: stránky restaurace

Hovězí tatarák v restauraci Kamin (srpen 2023)
Hovězí tatarák v restauraci Kamin (srpen 2023)

Restaurace Červený jelen

Jedna z největších hospod v celé Praze, kuchyně je pod taktovkou Marka Fichtnera. Restaurace Červený jelen patří mezi zastávky Pražské pivní ZOO.
Cena: husí stehno 575 Kč, kaldoun 135 Kč
Kdy: 10. – 12.11.2023
Web: svatomartinské menu, stránky restaurace

Restaurace V Zátiší

Skvělá kuchyně, elegantní prostory v centru Prahy. Podnik si připravil klasické tříchodové menu obsahující kaldoun, husí prso a konfit a jablečný koláč. Restaurace V Zátiší je zařazená na český michelinský seznam.
Cena: 1 595 Kč za tříchodové menu
Kdy: 10. – 12.11.2023
Web: stránky restaurace

Slané tvarohové kuličky, chřest, mandle a koprový olej v restauraci V Zátiší (květen 2022)
Slané tvarohové kuličky, chřest, mandle a koprový olej v restauraci V Zátiší (květen 2022)

Restaurace U Matěje

Česká kuchyně v podání Honzy Punčocháře, porotce právě probíhající soutěže MasterChef Česko. Husa bude, detaily o konkrétním menu nebo ceně jsem bohužel na webu, FB nebo IG restaurace U Matěje nenašel.
Web: stránky restaurace

Telecí pavouček s houbovo-koprovou omáčkou, karlovarský knedlík v restauraci U Matěje (květen 2021)
Telecí pavouček s houbovo-koprovou omáčkou, karlovarský knedlík v restauraci U Matěje (květen 2021)

Kam na svatomartinskou husu jdete vy?