Co ochutnat v Rumunsku: typické rumunské jídlo a speciality

Rumunská kuchyně vychází z jednoduché, ale syté venkovské stravy. Rumunsko nabídne kyselé polévky ciorbă, plněné zelné závitky sarmale, grilované mleté maso mici nebo sladké tvarohové koblížky papanași. Místní vinařství má dlouhou tradici.

Co ochutnat v Rumunsku:

  • Sarmale. Plněné zelné nebo vinné listy s mletým masem a rýží, vařené v zelné šťávě nebo rajčatové omáčce. Považováno za rumunské národní jídlo.
  • Mămăligă. Kukuřičná kaše, často podávaná jako příloha k různým pokrmům. Tradiční jídlo rumunského venkova.
  • Mici (mititei). Grilované válečky z mletého masa, často podávané s hořčicí a chlebem.
  • Tochitură moldovenească. Vepřové maso dušené se slaninou, podávané s mămăligou, tradiční jídlo v regionu Moldávie.
  • Cozonac. Sladký kynutý chléb plněný ořechy, rozinkami a kakaem, typický pro svátky jako Velikonoce a Vánoce. Tradiční rumunský dezert.
  • Ciorbă de burtă. Dršťková polévka, často považovaná za lék na kocovinu. Oblíbená v rumunských restauracích.
  • Papanași. Smažené tvarohové koblihy podávané se zakysanou smetanou a džemem. Populární rumunský dezert.
  • Zacuscă. Pomazánka z lilku, cibule, rajčat a papriky, často podávaná s pečivem. Typické rumunské letní jídlo.
  • Salată de vinete. Pomazánka z pečeného lilku, často konzumovaná s pečivem.
  • Țuică. Tradiční rumunská pálenka z ovoce, nejčastěji ze švestek. Často podávaná jako aperitiv nebo digestiv.
  • Drob de miel. Zapečené jehněčí droby se zeleninou a bylinkami, typické velikonoční jídlo v Rumunsku.
  • Covrigi. Preclíky posypané solí nebo sezamem, populární rumunský street-food.
  • Plăcintă. Slaný nebo sladký závin plněný různými náplněmi, jako je tvaroh, jablka nebo dýně. Tradiční rumunské jídlo.
  • Pălincă. Ovocná pálenka, často z jablek, hrušek nebo švestek. Oblíbený rumunský alkoholický nápoj.
  • Jumări. Smažené kousky vepřového masa, škvarky, často podávané jako chuťovka nebo příloha.
  • Salată de boeuf. Bramborový salát s hovězím masem, zeleninou a majonézou, často podávaný během svátků.

Gastroprůvodce v kostce: Rumunská kuchyně: 21 tradičních jídel, která byste měli ochutnat