Crodino: alkolsüz İtalyan aperitifi
Crodino dünyaca ünlü, alkolsüz bir İtalyan aperitifidir ve 1964'ten beri üretiliyor. Crodino, İtalya'nın kuzeyindeki küçük Crodo kasabasında ortaya çıktı. İçecek adını da bu kasabadan alıyor.
Crodino'nun kendine has acı tatlı bir tadı ve canlı turuncu bir rengi var. İçeceğin tam reçetesi üreticinin sırrı; ancak alkolde bekletilen bitki, baharat, narenciye ve çiçek özlerinden oluşan bir karışım olduğu biliniyor. Ardından karışımın alkolü alınıyor ve ortaya tamamen alkolsüz bir ürün çıkıyor.
Crodino geleneksel olarak iyice soğutulmuş, genellikle buzla ve bir dilim portakal ya da limonla servis edilir. Klasik versiyonlarından biri de Crodino spritz'tir: Crodino burada gazlı su ve bir dilim narenciyeyle buluşuyor.
Klasik Crodino'nun yanı sıra son yıllarda yeni aromalı çeşitleri de piyasaya çıktı: örneğin tadı ve rengi daha yoğun olan Crodino Rosso ya da narenciye notaları eklenmiş Crodino Twist.
2025 yazını İtalyan alkolsüz aperitiflerini deneyerek geçirdim. Denemelerimde Crodino'yu elbette atlayamazdım. Belki biraz da başarılı pazarlaması sayesinde Crodino gerçekten her yerde bulunuyor; ama aynı zamanda şaşırtıcı derecede pahalı: uzmanlaşmış dükkânlarda 100 ml'lik tek bir şişe neredeyse 25 CZK (1 EUR), 175 ml'lik daha büyük Crodino Rosso ise neredeyse 40 CZK (1,60 EUR) ediyor. Hacme göre hesaplayınca fiyatı premium bir chinottoyla hemen hemen aynı çıkıyor.
Sağlığına!
