Haxhimakulle je tradiční albánská sladkost spojovaná se severní Albánií a městem Shkodër. Vzhled haxhimakulle je charakteristický; jde o kulaté nebo podlouhlé pečivo s hladkým nebo mírně popraskaným povrchem a malým důlkem uprostřed. Po upečení se haxhimakulle nechává nasáknout cukrovým sirupem.
Dezert je skutečně hodně sladký a Čechům může chutí i konzistencí připomínat obrovský piškot napuštěný sladkým sirupem.
Já haxhimakulle ochutnal v malé cukrárně Arishta Bakery (viz Kam na jídlo v Albánii) přímo ve městě Shkodër, jeden kousek vyšel na 100 ALL (25 Kč).
Dobrou chuť!
