Co zjeść w praskiej Sapie | strona 2 z 2
Chè Sài Gòn: wietnamskie desery na praskim targowisku Sapa
Budka Chè Sài Gòn w tylnej części praskiego targowiska Sapa specjalizuje się w chè - wietnamskich słodkich deserach w pucharkach i napojach z fasoli, tapioki, galaretki, owoców i mleka kokosowego. Kubeczki są ponumerowane, menu wisi po czesku i po wietnamsku, a rodzajów jest około dziesięciu. We trójkę spróbowaliśmy trzech rodzajów i zwycięzcę wybraliśmy jednogłośnie.
Sành Quán: zupa krabowa bún riêu cua w praskiej Sapie
Bistro Sành Quán wpisało sobie recenzję już w nazwę - sành ăn znaczy po wietnamsku smakosz. Na skraju praskiego targowiska Sapa, przy świątyni buddyjskiej, podaje zupę krabową bún riêu cua, jakiej w Pradze ze świecą szukać, i zestaw bún đậu z nadziewanymi jelitami wieprzowymi. Do tego na stołach czekają słoiczki domowego chilli, które jest naprawdę bardzo ostre.
Hippo Café: wietnamska kawa phin w praskiej Sapie
Wietnamskiej kawy z filtra phin nie da się przyspieszyć - a w Hippo Café, rodzinnej kawiarni z własną palarnią na praskim targowisku Sapa, nikomu to nie przeszkadza. Blaszany filtr kapie prosto do szklanki, na dnie czeka słodzone mleko skondensowane, a z tarasu widać całą Sapę. Kilka minut czekania jest tu równie ważne jak łyżeczka.
Hippo Café: kawa jajeczna z widokiem na praską Sapę
Hippo Café to kawiarnia na dachu z własną palarnią kawy, na terenie wietnamskiego targowiska Sapa w Pradze. Wzorem Hanoi parzą tu cà phê trứng - kawę jajeczną z gęstym słodkim kremem z żółtek i mleka skondensowanego, który je się łyżeczką. Napój wymyślił po wojnie barman hanojskiego hotelu Metropole, kiedy świeże mleko było towarem deficytowym.
Azjatycka żywność w Pradze: Sapa i ulica Zlatnická
Targowisko Sapa na południowym skraju Pragi to wietnamskie miasto w mieście - z przedszkolem, świątynią buddyjską i hurtownią Tamda Foods, w której kupują też Czesi. Na mniejsze zakupy wystarczy niepozorny sklepik przy ulicy Zlatnická obok Palladium, który z tyłu chowa ladę chłodniczą z kolendrą i świeżą perillą. Przewodnik po dwóch praskich adresach z azjatyckimi składnikami.