Co zjeść w Turcji? Tradycyjne potrawy i specjały kuchni tureckiej | strona 9 z 9
Restauracja Çiya Sofrası, Stambuł: szef kuchni Musa Dağdeviren i przepisy z tureckiej wsi
Çiya Sofrası to słynna stambulska restauracja, która ratuje zapomniane przepisy z całej Anatolii. Za tym projektem kulinarnym stoi szef kuchni Musa Dağdeviren, znany z serialu Chef's Table. Zbiera kulinarne skarby bezpośrednio w zapadłych tureckich wioskach i przywraca je na stoły.
Balık ekmek: turecka kanapka z rybą
Balık ekmek to popularne tureckie danie uliczne. To grillowana ryba włożona do połówki pszennej bułki. Ten przysmak jest nieodłącznym elementem Stambułu i brzegów Bosforu. Głównymi składnikami są tłusta makrela i miękkie pieczywo. Smak uzupełniają świeża cebula, sałata i sok z cytryny. Przygotowanie odbywa się na rusztach, prosto na ulicy, na oczach klientów.
Boza: tradycyjny fermentowany napój zbożowy
Boza to starodawny fermentowany napój zbożowy o gęstej konsystencji, która przypomina rzadki budyń. Ma charakterystyczny jasnobeżowy kolor. Podaje się ją zimną w szklance, wierzch zawsze posypany mielonym cynamonem. Przy takiej gęstości często sięgniesz po łyżeczkę.
Salonik lotniskowy iGA Lounge, Stambuł
Lotnisko w Stambule (IST) to główny port lotniczy Turcji obsługujący ruch międzynarodowy, o przepustowości 200 milionów pasażerów rocznie. Żeby wygodnie przeczekać przesiadkę, możesz skorzystać na przykład z saloniku lotniskowego iGA Lounge, który działa całą dobę. Salonik oferuje komfortowe zaplecze z bufetem, barem i prysznicami. W bufecie czekają tureckie przystawki, sałatki, nadziewane bułki czy słodycze, bar podaje piwo, wino i koktajle. Napoje bezalkoholowe, kawa i herbata turecka są dostępne bez ograniczeń. Salonik chwali się widokiem na ruchliwy terminal, nowoczesnym wnętrzem i mnóstwem miejsc siedzących.
Menu pokładowe Turkish Airlines na długich lotach
Menu pokładowe na dalekich trasach to ważny element całego doświadczenia z długiej podróży. Menu podawane na pokładzie Turkish Airlines to również przyjemne doznanie smakowe. W Turkish Airlines pełne menu jest wliczone w cenę biletu.
Menu pokładowe Turkish Airlines (2)
Menu pokładowe Turkish Airlines nawet na krótkich lotach zapewnia wyjątkowe doznania kulinarne w klasie ekonomicznej. Na moim locie wieczorem podano tureckie köfte z ryżem, podsmażanymi warzywami i sałatką z fasoli, do tego deser mascarpone z owocami leśnymi, podpieczoną bułkę, masło i dżem. Rano menu obejmowało jajecznicę z pomidorami, tost z serem kaşar i szynką z indyka, musli z mlekiem i owocami, tureckie sery oraz oliwki. Do posiłku dostępne są napoje bezalkoholowe, wino, piwo, kawa i herbata. Menu pokładowe jest wliczone w cenę biletu.
Menu pokładowe Turkish Airlines
Turkish Airlines oferują menu pokładowe w cenie biletu nawet na krótszych trasach. Śniadanie to zwykle jajecznica, pieczony pomidor, podpieczona bułka, wybór serów, oliwki, ogórek, brownie, konfitura wiśniowa, masło i butelka wody. Do tego ciepłe napoje, soki, wino albo piwo. Popołudniowe menu w moim przypadku obejmowało curry z kurczaka z ryżem i grillowaną papryką, hummus z oliwką, mus czekoladowy z bitą śmietaną oraz dodatki - bułkę, masło i dżem. Porcje są duże, a jakość jedzenia jak na linie lotnicze wysoka.