Petulla je tradičné albánske vyprážané pečivo. Najčastejšie sa tvaruje do menších guľôčok alebo placiek, ktoré sa vyprážajú v oleji. Povrch je zlatohnedý, chrumkavý, vnútro ostáva mäkké a nadýchané.
V Albánsku sa petulla najčastejšie podáva na raňajky. Konzumujú sa čerstvé, hneď po vyprážaní, vtedy sú najchutnejšie. Typickou prílohou býva biely balkánsky syr alebo džem z rôznych druhov ovocia. Bežné je aj servírovanie s jogurtom, medom alebo čokoládovými nátierkami. Petulla je možné podávať naslano aj nasladko, čo z nich robí veľmi univerzálne pečivo.
Tieto neplnené šišky som na raňajky dostával takmer v každom ubytovaní, najčastejšie so syrom a džemom. Najviac mi chutili od jednej babičky, ktorá mala cesto pripravené vopred, pravdepodobne cez noc, a ktorá mi dovolila ich prípravu sledovať. Práve tieto šišky boli najnadýchanejšie a pre mňa najlepšie ❤️
Dobrú chuť!
