Co ochutnat v Toulouse

V Toulouse zve k návštěvě tržnice Victora Huga, která nabídne nepřeberné možností jídel k ochutnání. Zastavte se i na místní nedělní trhy Saint-Aubin. Pokud milujete bramborovou kaši, pak nevynechejte její místní variantu aligot. Menu v restauraci Le Genty Magre je skvostné.

Co ochutnat v Toulouse:

• Cassoulet. Tradiční jihofrancouzský pokrm z dušených fazolí, klobásy, vepřového a kachního masa. Toulouse je považováno za hlavní město cassouletu.
• Saucisse de Toulouse. Čerstvá vepřová klobása ochucená česnekem a vínem. Typická pro Toulouse a okolí.
• Foie gras. Ztučnělá játra kachen nebo hus, která jsou v Toulouse vyráběna již od 18. století.
• Magret de canard. Kachní prso, které je v Toulouse velmi oblíbené díky místnímu chovu kachen.
• Garbure. Hutná polévka z čerstvé zeleniny, zelí a vepřového masa, populární v Toulouse a okolním regionu.
• Pastis. Anýzový alkoholický nápoj, který je populární v celé jižní Francii včetně Toulouse.
• Violettes de Toulouse. Kandované fialky, které jsou specialitou Toulouse. Vyrábí se zde již od 19. století.
• Croustade aux pommes. Jablečný koláč typický pro region Midi-Pyrénées, jehož hlavním městem je Toulouse.
• Porc noir de Bigorre. Vepřové maso z černých prasat chovaných v regionu Bigorre nedaleko Toulouse.
• Roquefort. Sýr s modrou plísní, který pochází z nedalekého regionu Roquefort-sur-Soulzon. Je velmi oblíbený i v Toulouse.
• … a případně dalších 35 francouzských jídel ze seznamu: Co ochutnat ve Francii.

Užijte si jídlo v Toulouse!

🇫🇷 Francie na talíři, ve sklenici i v e-mailu! Přihlaste se k mému newsletteru a získejte zdarma exkluzivní přístup k informacím o francouzské kuchyni. Objevíte i málo známá, přesto skvělá, francouzská jídla!