Co ochutnat v Bari

Nejznámějším jídlem z Bari je lahodná focaccia barese. V uličce Strada delle Orecchiette najdete babičky, které vyrábí a prodávají místní těstoviny orecchiette. Nejlepší zmrzlina je v Antica Gelateria Gentile, ale rozhodně vyzkoušejte i další zmrzlinárny. Bari je vstupní branou do měst Matera, Altamura a dalších.

Co ochutnat v Bari:

  • Focaccia barese. Místní varianta italské focaccie, která je v Bari obzvláště oblíbená.
  • Panzerotti. Smažené kapsy z těsta plněné rajčatovou omáčkou a mozzarellou. Panzerotti jsou oblíbeným rychlým občerstvením v Bari a často se prodávají v místních pouličních stáncích.
  • Tiella barese. Zapečený pokrm z rýže, brambor a mořských plodů, často podávaný jako hlavní chod. Tiella je typickým jídlem pro oblast Bari a odráží místní lásku k mořským plodům.
  • Sgagliozze. Smažené kousky polenty, které jsou populárním pouličním jídlem v Bari.
  • Těstoviny orecchiette. Těstoviny ve tvaru malých oušek. Orecchiette jsou tradiční těstoviny pocházející z regionu Apulie, jehož hlavním městem je právě Bari.
  • Pettole pugliesi. Smažené kousky kynutého těsta, které se tradičně připravují během vánočního období. Pettole jsou oblíbenou pochoutkou v Bari, často se podávají s cukrem nebo rajčatovou omáčkou.
  • Taralli. Křupavé krekry ve tvaru kroužků. Taralli se vyrábějí z mouky, olivového oleje a vína a jsou neodmyslitelnou součástí místní kuchyně. Taralli s cibulkou a hrozinkami jsou mou gastronomickou závislostí pro oblast Apulie!
  • Fave e cicoria. Pokrm z bobů a čekanky, který je typický pro apulijskou kuchyni. V Bari se často podává jako předkrm nebo příloha.
  • Bombette. Malé masové kuličky zabalené v pancettě a grilované. Bombette jsou oblíbeným pouličním jídlem v Bari, podávají se jako předkrm.
  • Pasticciotto. Sladký koláček plněný vanilkovým krémem, který pochází z nedalekého města Lecce.
  • Ciceri e tria. Pokrm z cizrny a těstovin, který je tradiční pro oblast Salenta v Apulii. V Bari se ciceri e tria často podává jako hlavní chod.
  • Burrata. Měkký sýr vyrobený z mozzarelly a smetany, který pochází z regionu Apulie.
  • … a případně dalších 25 italských jídel ze seznamu: Co ochutnat ve Itálii.

Užijte si jídlo v Bari!

❤️ Milujete italské jídlo? Přihlaste se do mého newsletteru a já vám zdarma pošlu komplexní informace o italských pokrmech, nápojích a jiných specialitách.