Zlatnická Sokağı'ndaki Asya marketi, Prag 1
Prag'daki Sapa pazarına gitmeyi çok seviyorum; Asya gıdaları alışverişini de her seferinde orada bir şeyler yemekle birleştiriyorum. Çoğu zaman da şu üçünden birine dayanamıyorum: ızgara domuz döşlü "bún chả", erişteli dana eti "bún bò Nam Bộ" ya da balık çorbası "bún cá".
Ama Sapa benim için Prag'ın öbür ucunda kalıyor. Bu yüzden evde sadece birkaç malzeme eksik olduğunda çok daha yakına, Zlatnická Sokağı'ndaki markete gidiyorum (aynı sokakta Zdeněk Pohlreich'ın mekânları da var: Next Door by Imperial ve Michelin Rehberi'nin Çekya listesinde yer alan Café Imperial).
Dükkân ilk bakışta klasik ürünler satan sıradan bir Vietnam marketi gibi görünüyor. Ön tarafı gerçekten de öyle. Asya gıdaları ise ancak arka tarafta başlıyor; asıl bölüm en sondaki küçük odada. Burada oldukça zengin bir yelpazede Asya sosları, erişteler ve dondurulmuş gıdalar bulursun.
Asya tatlıları ve tuzlu atıştırmalıklar da unutulmamış.
Dükkânda Asya yemekleri için hazır ezmelerin bulunduğu bir reyon da var. Rafta en sevdiğim ezme üreticisi Asian Home Gourmet ağır basıyor. Markanın ürünleri geleneksel tariflerden esinleniyor; ezmeler kaliteli doğal malzemelerden hazırlanıyor ve genellikle yapay renklendirici, koruyucu ya da monosodyum glutamat içermiyor.
Ama asıl hazine, taze otlar, sebze ve meyvelerle dolu soğutucu dolap. Burada kişniş, perilla (biftek otu) ve daha bir sürü ot bulursun; çoğunun adını bilmiyorum bile.
Zlatnická Sokağı'ndaki Asya marketi, Prag'daki Sapa pazarı sana uzaksa harika bir seçenek olabilir. Dükkânda kartla ödeme yapabilirsin.
İyi alışverişler!
Mini Market - Asia Food
