Turkish Airlines'da uzun uçuşlarda uçak yemekleri
Uzun mesafeli uçuşlarda sunulan yemekler, yolculuk deneyiminin önemli bir parçasıdır. Turkish Airlines'ın uçak yemeklerini on saatten uzun süren İstanbul - Mauritius uçuşunda deneme fırsatım oldu.
İstanbul'dan kalkış gece saat ikiye doğruydu; uçağa doğrudan havalimanındaki lounge'dan geçtim. Kalkıştan hemen sonra kabin ekibi hijyen setlerini, battaniyeleri ve müzik dinlemek ya da film izlemek için kulaklıkları dağıttı. Hijyen setinde diş fırçası ve macunu, kalın çoraplar, kulak tıkaçları ve dudak kremi vardı. Ekip aynı zamanda isteyen herkese, uçuş boyunca bizi bekleyen yemekleri anlatan basılı bir menü verdi.
Akşam menüsünde ısıtılmış baget ve tereyağıyla humus, bir de limonlu zeytinyağlı soslu salata vardı. Ana yemek, ızgara kabak, patlıcan, kırmızı biber ve tereyağlı pilavla servis edilen "Café de Paris" usulü tavuktu. Tavuk yerine ana yemek olarak domates soslu penne, yani bir İtalyan makarnası da seçilebiliyordu. Tatlı olarak orman meyveli mascarpone geldi. Su şişede servis edildi; yolcular ayrıca bardakta sunulan Coca-Cola, Sprite, meyve suları, küçük şişelerde kırmızı ya da beyaz şarap veya kutu bira arasından seçim yapabiliyordu. Herkese bir şişe de doğal kaynak suyu verildi.
Kahvaltıda Turkish Airlines'da artık gelenek hâline gelmiş çırpılmış yumurta vardı; yanında ızgara domates ile kaşarlı ve hindi jambonlu tost. Ne var ki yumurtanın sekiz saat, hatta daha uzun bir süre önce hazırlandığı belli oluyordu. Kısa bir Turkish Airlines uçuşunda yediğim taze çırpılmış yumurtayla arasında dağlar kadar fark vardı. Kahvaltının ana tabağını marine edilmiş zeytin eşliğinde peynir çeşitleri ve sütte koyulaşmış müsli tamamlıyordu. Isıtılmış baget, paket tereyağı, reçel ve su da eksik değildi. İçecek olarak kahve, çay ya da su sunuldu.
İstanbul'a dönüş uçuşu, Mauritius'taki Sir Seewoosagur Ramgoolam Havalimanı'ndan akşam kalktı. Yolculuğumuzu özel kılan şey, tarihî renklerde özel boyası olan "Kushimoto" adlı uçakla uçmamızdı. Uçağın bu boyası, Türkiye ile Japonya arasındaki dostluğun 125. yılını kutluyordu. Uçakta yolculara yine hijyen setleri, battaniyeler ve servis edilecek yemekleri anlatan basılı menüler dağıtıldı.
Akşam yemeğinde bir sebze salatası ve ısıtılmış küçük tam buğday ekmeğiyle nefis bir patlıcan ezmesi vardı. Ardından yolcular, yanında kabarık pilavıyla lezzetli tavuklu biryani ya da alternatif olarak domates soslu, kabaklı ve patlıcanlı İtalyan penne makarnası arasında seçim yapabiliyordu. Tatlı olarak hindistan cevizli panna cotta hazırlanmıştı. Hepsinin yanında bardakta sunulan alkolsüz içecekler, şarap ya da bira vardı.
Kahvaltıda taze meyve, yoğurt, ananas kompostolu ve ahududu soslu krep, yine ısıtılmış küçük ekmek, paket tereyağı, reçel ve su servis edildi. Yanında bardakta alkolsüz içecekler, kahve ve çay sunuldu. Ama burada da kahvaltının saatler önce hazırlandığı açıkça hissediliyordu. Ne yazık ki uzun uçuşlarda bu sorunun pek bir çaresi yok.
Yine de Turkish Airlines'ın uçak yemekleri, bugüne kadar yediklerimin en lezzetlileri arasında. Turkish Airlines uçuşlarında yemekler bilet fiyatına dahil.
Peki senin uçakta en sevdiğin yemek hangisi?
