Das Bordmenü von Turkish Airlines auf Langstreckenflügen
Auf Langstreckenflügen gehört das Bordmenü für die Passagiere fest zum Erlebnis einer langen Reise. Ich konnte das Bordmenü von Turkish Airlines auf dem Langstreckenflug Istanbul - Mauritius testen, der über zehn Stunden dauerte.
Der Abflug aus Istanbul war gegen zwei Uhr nachts, ins Flugzeug kam ich direkt aus der dortigen Flughafen-Lounge. Gleich nach dem Start verteilte die Crew Hygienesets, Decken und Kopfhörer für Musik und Filme. Im Hygieneset waren Zahnbürste und Zahnpasta, warme Socken, Ohrstöpsel und ein Lippenpflegestift. Wer wollte, bekam außerdem ein gedrucktes Menü mit allen Informationen zum Essen, das uns auf dem Flug erwartete.
Zum Abendessen gab es Hummus mit aufgebackenem Baguette und Butter sowie einen Salat mit Zitronen-Oliven-Dressing. Hauptgericht war Hähnchen "Café de Paris" mit gegrillter Zucchini, Aubergine, roter Paprika und Butterreis. Statt Hähnchen konnte man auch italienische Pasta wählen, Penne mit Tomatensoße. Als Dessert kam Mascarpone mit Waldbeeren. Wasser gab es in Flaschen, dazu offene Getränke wie Coca-Cola, Sprite, Säfte, kleine Flaschen türkischer Rot- oder Weißwein oder Dosen Bier. Jeder bekam außerdem noch eine Flasche stilles Wasser.
Zum Frühstück servierte Turkish Airlines wie schon traditionell Rührei mit gegrillter Tomate und Toast mit Käse und einer Scheibe Putenschinken. Dem Rührei merkte man allerdings deutlich an, dass es acht Stunden und länger vorher zubereitet worden war. Der Unterschied zum frisch gemachten Rührei auf einem Kurzstreckenflug von Turkish Airlines war riesig. Dazu kamen eine Käseauswahl mit marinierten türkischen Oliven und ein cremiges Müsli mit Milch. Dazu kamen ein aufgebackenes Baguette mit abgepackter Butter, Marmelade und Wasser. Zu trinken gab es Kaffee, Tee oder Wasser.
Zurück nach Istanbul ging es am Abend vom mauritischen Flughafen Sir Seewoosagur Ramgoolam. Der Rückflug hatte eine Besonderheit: Wir flogen mit der "Kushimoto", einer Maschine in historischer Sonderlackierung. Die Lackierung erinnerte an 125 Jahre Freundschaft zwischen der Türkei und Japan. An Bord bekamen die Passagiere wieder Hygienesets, Decken und ein gedrucktes Menü mit allen Informationen zum Essen, das serviert werden sollte.
Zum Abendessen kamen ein Gemüsesalat und ein hervorragender Auberginenaufstrich mit aufgebackenem Vollkornbrötchen. Danach hatte man die Wahl zwischen einem ausgezeichneten Hähnchen-Biryani mit lockerem Reis und italienischer Pasta, Penne mit Tomatensoße, Zucchini und Aubergine. Als Dessert gab es eine Kokos-Panna-cotta. Dazu wurden offene alkoholfreie Getränke, Wein oder Bier ausgeschenkt.
Zum Frühstück gab es frisches Obst, Joghurt, Pfannkuchen mit Ananaskompott und Himbeersoße und wieder ein aufgebackenes Brötchen, abgepackte Butter, Marmelade und Wasser. Dazu wurden offene alkoholfreie Getränke, Kaffee und Tee serviert. Auch hier merkte man dem Frühstück deutlich an, dass es viele Stunden zuvor zubereitet worden war. Auf Langstreckenflügen lässt sich das leider kaum vermeiden.
Trotzdem gehört das Bordmenü von Turkish Airlines zum Besten, was ich je in der Luft gegessen habe. Auf Flügen von Turkish Airlines ist das Bordmenü im Ticketpreis enthalten.
Und was isst du an Bord am liebsten?
