Restaurantul Hayri Usta Ocakbaşı, Istanbul
Dacă te prinde ploaia în Istanbul, cum m-a prins pe mine, și ești prin cartierul Taksim, îți recomand să te adăpostești în micul restaurant Hayri Usta Ocakbaşı. Localnicii îl adoră, dar turiștii încă nu prea l-au descoperit. Mizează pe mâncăruri tradiționale turcești. În bucătăria semideschisă tronează un grătar pe cărbune, pe care se pregătesc preparate delicioase.
Ficatul la grătar cu bulgur excelent condimentat, ardei la grătar, roșie și pâine a costat 100 TRY (5,40 EUR).
Felul principal a fost completat de o salată de legume foarte bine condimentată. Personalul e amabil și rapid, iar câteva locuri sunt și pe terasa din fața restaurantului. Și dacă vrei să guști mai multe mâncăruri turcești la o singură vizită, încearcă platoul cu diferite feluri de kebab, care arată grozav. Vei pleca sătul și mulțumit.
Poftă bună!
Hayri Usta Ocakbaşı
Dan Špaňhel
Sunt Dan. Scriu doar despre ce am gustat eu însumi - de la taraba de pe stradă până la steaua Michelin. De dragul mâncării am străbătut jumătate de lume și am gustat tot ce se poate - ba chiar și ce nu se poate.
