Restaurant Hayri Usta Ocakbaşı, Istanbul
Si la pluie vous surprend à Istanbul comme elle m'a surpris moi aussi et que vous êtes dans le quartier de Taksim, je vous conseille de vous réfugier dans un petit restaurant, le Hayri Usta Ocakbaşı. L'adresse est très prisée des habitants du quartier, mais les touristes ne l'ont pas encore vraiment découverte. Elle mise sur les plats turcs traditionnels. Dans la cuisine semi-ouverte trône un gril au charbon de bois, d'où sortent des plats d'une belle finesse.
Le foie grillé avec un boulgour parfaitement assaisonné, poivron grillé, tomate et pain coûtait 100 TRY (5,40 EUR).
Une salade de légumes très bien relevée est venue compléter le plat principal. Le service est agréable et rapide, et quelques places vous attendent aussi en terrasse, devant le restaurant. Et si vous voulez goûter à plusieurs plats turcs en une seule visite, tentez le grand plateau de kebabs, magnifique à regarder. Vous repartirez rassasiés et contents.
Bon appétit !
Hayri Usta Ocakbaşı
Dan Špaňhel
Je suis Dan. Je n'écris que sur ce que j'ai goûté moi-même - du stand de rue à l'étoile Michelin. Pour la bonne cuisine, j'ai parcouru la moitié du monde et j'ai tout essayé - même l'impossible.
