Hayri Usta Ocakbaşı, İstanbul
İstanbul'da benim gibi yağmura yakalanırsan ve o sırada Taksim semtindeysen, soluğu küçük bir restoran olan Hayri Usta Ocakbaşı'nda almanı tavsiye ederim. Mekânı yerliler çok seviyor, turistler ise henüz pek keşfetmemiş. Ağırlığı geleneksel Türk yemeklerine veriyor. Yarı açık mutfağın başrolünde, nefis yemeklerin piştiği odun kömürlü bir mangal var.
Tadı tuzu yerinde bulgur pilavı, közlenmiş biber, domates ve ekmek eşliğinde gelen ızgara ciğer için 100 TRY (5,40 EUR) ödedim.
Ana yemeğin yanında güzelce soslanmış bir sebze salatası da vardı. Servis güler yüzlü ve hızlı; restoranın önündeki açık alanda oturabileceğin birkaç masa da var. Tek ziyarette birden fazla Türk yemeğini tatmak istersen, farklı kebap çeşitlerinin bir arada geldiği, görünüşüyle bile iştah açan tabağı dene. Masadan karnın tok, keyfin yerinde kalkacaksın.
Afiyet olsun!
Hayri Usta Ocakbaşı
