Čo ochutnať v Lyone

Lyon, gastronomické hlavné mesto Francúzska. Nájdete tu nespočetné množstvo skvelých reštaurácií a bistier. Na zozname Michelin je 91 podnikov. Vyskúšajte niektorú z reštaurácií Michelin Bib, kde si môžete dať skvelé obedové menu. Milovníci vína by si nemali nechať ujsť návštevu viníc Tain-l’Hermitage.

Čo ochutnať v Lyone:

• Quenelle. Knedličky z rybieho alebo iného mäsa, typické pre lyonskú kuchyňu.
• Salade Lyonnaise. Šalát s vajcom, slaninou a krutónmi, pomenovaný priamo po Lyone.
• Rosette de Lyon. Druh salámy, ktorý pochádza z Lyonu, je vyrábaný z bravčového mäsa.
• Coq au vin. Kohút na víne, tradičné francúzske jedlo, ktoré je obzvlášť obľúbené v Lyone.
• Cervelle de canut. Syrový krém ochutený bylinkami a cesnakom, špecialita lyonskej kuchyne.
• Andouillette. Klobása vyrobená z bravčových vnútorností, populárna v lyonských bouchons (tradičných reštauráciách).
• Gâteau de foies de volaille. Koláč z hydinových pečení, špecialita z Lyonu.
• Tablier de sapeur. Pripravuje sa z hovädzích dršťkov, je to typické jedlo v lyonských bouchons.
• Coussin de Lyon. Čokoládová cukrovinka v tvare vankúšika, ktorá bola vytvorená v Lyone.
• Bugnes. Vyprážané pečivo posypané cukrom, tradičný lyonský dezert pripravovaný počas sviatku Mardi Gras.
• Pommes dauphines. Vyprážané zemiakové guľôčky, obľúbené ako príloha v lyonských reštauráciách.
• Praline. Cukrovinka z pražených mandlí alebo lieskových orechov, ktorá bola vynájdená v Lyone.
• Pâté en croûte. Paštéta zapečená v ceste, špecialita lyonskej kuchyne.
• Tarte aux pralines. Koláč s pralinami, obľúbený dezert v Lyone.
• Brioche aux pralines roses. Sladké pečivo s ružovými pralinami, typické pre Lyon.
• … a prípadne ďalších 35 francúzskych jedál zo zoznamu: Čo ochutnať vo Francúzsku.

Užite si jedlo v Lyone!

🇫🇷 Objavte čaro francúzskej kuchyne s mojím newsletterom! Prihláste sa a získajte zadarmo komplexného sprievodcu, ktorý vám odhalí všetky tajomstvá francúzskych pokrmov a nápojov.