Čo ochutnať v Nantes

Nantes je známe morskými plodmi, predovšetkým mušľami a ustricami. Narazíte tu aj na vynikajúce palacinky (crêpes) a cider. Degustačné menu z podniku Sources zaraďujem medzi svojich top 5 gastro zážitkov. Zaujímavé je aj okolie mesta. Na soľných pláňach v Guérande môžete preskúmať starú metódu zberu soli. A v malebnom mestečku Clisson nájdete stále funkčnú tržnicu zo 14. storočia.

Čo ochutnať v Nantes:

• Galettes. Slané palacinky z pohánkovej múky, ktoré sú typické pre región Bretónsko. Veľmi populárne sú aj v Nantes, ktoré leží na hranici Bretónska.
• Crêpes. Sladké palacinky z pšeničnej múky, ktoré sú tiež typické pre Bretónsko a často sa podávajú ako dezert. Rovnako ako galettes, aj crêpes sú spojené s Nantes vďaka bretaňskému vplyvu na miestnu kuchyňu.
• Muscadet. Suché biele víno z oblasti okolo Nantes, vyrábané z odrody Melon de Bourgogne. Muscadet je preslávené svojou sviežosťou a mineralitou a skvele sa hodí k morským plodom, ktoré sú v Nantes veľmi populárne.
• Beurre blanc. Maslová omáčka, ktorá pochádza z oblasti okolo Nantes. Často sa podáva k rybám. Beurre blanc bolo po prvýkrát pripravené v neďalekej dedine Saint-Julien-de-Concelles.
• Gâteau nantais. Mandľový koláč s rumom a maslovou polevou, ktorý je typický pre Nantes. Gâteau nantais bol po prvýkrát vyrobený v Nantes v 19. storočí a odvtedy je neoddeliteľnou súčasťou miestnej cukrárskej tradície.
• … a prípadne ďalších 35 francúzskych jedál zo zoznamu: Čo ochutnať vo Francúzsku.

Užite si jedlo v Nantes!

🇫🇷 Objavte čaro francúzskej kuchyne s mojím newsletterom! Prihláste sa a získajte zadarmo komplexného sprievodcu, ktorý vám odhalí všetky tajomstvá francúzskych pokrmov a nápojov.