Co zjeść w Katanii
Sycylia słynie ze swojej kuchni, a Katania nie jest tu wyjątkiem. Zacznij dzień w kawiarni Savia i zamów do kawy ciastka Rame di Napoli. Na obiad spróbuj roladek z miecznika, a na przystawkę parmigiany; wieczorem zarezerwuj stolik w świetnej restauracji Vuciata, a w drodze do domu wpadnij jeszcze do hipsterskiego baru Vermut.
Co zjeść w Katanii:
- Pasta alla Norma. Makaron w sosie z bakłażana, pomidorów, bazylii i sera ricotta salata. Nazwa dania pochodzi od opery Norma, którą skomponował urodzony w Katanii Vincenzo Bellini.
- Arancini. Smażone kulki ryżowe nadziewane mięsem, groszkiem i serem. Arancini to w Katanii popularny street food, sprzedawany często w barach i na targach.
- Seltz al limone. Orzeźwiający napój z soku z cytryny, cukru i wody sodowej. Najchętniej pije się go latem, a w Katanii serwują go bary i kawiarnie.
- Pesce spada alla ghiotta. Miecznik w sosie z pomidorów, oliwek, kaparów i cebuli. Katania słynie ze świeżych owoców morza, a to danie jest znakomitym przykładem miejscowej kuchni.
- Spremuta d'arancia. Świeżo wyciskany sok pomarańczowy. Katanię otaczają gaje pomarańczowe, więc ten orzeźwiający napój cieszy się dużym powodzeniem w tutejszych barach i kawiarniach.
- … a do tego jeszcze 20 sycylijskich potraw z listy: Co zjeść na Sycylii
- … a do tego jeszcze 25 włoskich potraw z listy: Co zjeść we Włoszech.
Smacznego w Katanii!
Pizza secca: sucha pizza z katańskich piekarni
Pizza secca to katańska "sucha pizza": placek z ciasta rozwałkowany na grubość kilku milimetrów, posmarowany pastą pomidorową i oliwą, posypany oregano i upieczony na chrupko. W piekarniach Katanii sprzedaje się ją na zimno i na wagę, a gdzie indziej na Sycylii jej nie znajdziesz. Artykuł wyjaśnia, dlaczego suchy placek nazywa się pizzą, czym różni się od sfincione i gdzie ją kupiłem.