Piwo | strona 3 z 3
Izraelskie piwo: koszerny lager Goldstar
Goldstar to najlepiej sprzedające się piwo Izraela: bursztynowy lager z 4,9% alkoholu, certyfikatem koszerności i sześcioramienną gwiazdą na etykiecie, która nie pochodzi z izraelskiej symboliki, ale ze średniowiecznej niemieckiej tradycji piwowarskiej. Izraelczycy piją przy tym piwo rzadziej niż niemal ktokolwiek na świecie, a piwna historia kraju zaczęła się w latach trzydziestych pilzneńską recepturą dla brytyjskich żołnierzy.
Palestyńskie piwo: Shepherds z browaru Birzeit
Shepherds to jasny lager w stylu pilzneńskim z minibrowaru Birzeit, jednego z nielicznych browarów działających w Palestynie. Etykietę z pasterzem urzędy najpierw odrzuciły, bo postać miała zanadto przypominać Jezusa, i zatwierdziły ją dopiero po trzech miesiącach. Piwowarstwo pozostaje w Palestynie domeną chrześcijańskich miasteczek, a mimo to Shepherds sprzedaje się także w Izraelu i trafia na eksport za ocean.
Bułgarskie piwo: Kamenitza, Shumensko i browary rzemieślnicze
Najstarszy bułgarski browar założyli dwaj Szwajcarzy pracujący przy kolei, a jedno z najbardziej znanych piw w kraju uwarzył czeski piwowar. Bułgarskie piwo to przede wszystkim jasny lager trzech dużych marek w rękach zagranicznych koncernów, ale obok nich od dziesięciu lat rośnie scena małych browarów. W Warnie spróbowałem sześciu z nich na jednej desce i wybrałem zwycięzcę.
Bar piwny Key: kluczyk do bułgarskiego piwa w Warnie
Bar piwny Key, po bułgarsku Ключето (dosłownie Kluczyk), nalewa w Warnie przy Niebieskim Targu 26 piw - od bułgarskich minibrowarów po Guinnessa i Starobrno. Kto się gubi w ofercie, dostaje zestaw degustacyjny sześciu małych piw, do którego barman dopisuje nazwy. Do tego domowej roboty pikantne chipsy, ogródek na chodniku i koty, których Warna ma ponad 23 tysiące.
Tureckie piwo Efes
Dostępność tureckiego piwa (i alkoholu w ogóle) mocno zależy od regionu i rodzaju noclegu. W turystycznych resortach leje się strumieniami, w głębi muzułmańskiej Turcji trafisz na ostre ograniczenia. Poza strefami turystycznymi kupisz alkohol tylko w specjalistycznych sklepach zwanych tekel. Do tego po 22 sprzedaż w sklepach jest zakazana. Miejscowy rynek należy do marki Efes Pilsen.
Rumuńskie piwo: Ursus, Timișoreana, butelki PET i scena rzemieślnicza
Rumuńskie piwo to w większości szklanek jasny lager jednego z trzech zagranicznych koncernów, do których należą Ursus, Timișoreana, Ciuc i Bergenbier. Pierwszy browar założyła w Timișoarze w 1718 roku armia habsburska, plastikowe dwuipółlitrowe butelki podbiły kraj w latach dziewięćdziesiątych, a od 2013 roku rośnie scena rzemieślnicza, także w Jassach. Przegląd marek i czterech piw, których spróbowałem.
Guinness Storehouse: zwiedzanie dublińskiego browaru
Guinness Storehouse to siedmiopiętrowa interaktywna ekspozycja najsłynniejszego irlandzkiego piwa, mieszcząca się w dawnej fermentowni przy bramie St. James's Gate w Dublinie. Zanurzysz dłoń w prażonym jęczmieniu, przejdziesz przez piętro słynnych reklam z tukanem, a na samej górze czeka na Ciebie drink z widokiem na całe miasto. Muzeum firmowe, które potrafi zachwycić nawet sceptyka.
Pub Long Hall, Dublin
Irlandzki pub możesz dziś kupić jak zestaw do samodzielnego montażu i otworzyć gdziekolwiek na świecie. The Long Hall w Dublinie to oryginał, który te kopie próbują naśladować: wiktoriańskie wnętrze z 1881 roku, koncesja na wyszynk od 1766 roku i nazwa wzięta najpewniej od korytarza za barem. A do tego dwie lekcje: jak nalewa się Guinnessa i dlaczego whiskey potrzebuje kropli wody.
Pub The Cobblestone, Dublin
Gdzie w Dublinie iść na piwo? Przewodniki radzą jednogłośnie: do Temple Bar. Ja po dwóch wieczorach z kolejkami i pijanymi turystami odpuściłem sobie tę dzielnicę i za radą usłyszaną przy śniadaniu trafiłem do The Cobblestone - pubu w dzielnicy Smithfield, gdzie irlandzka muzyka gra przy stole, a stali bywalcy po ostatnim kawałku kapeli pożyczają od niej instrumenty. Pubu, który Dublin obronił przed hotelem.