Borough Market! Povinná zastávka pre všetkých milovníkov jedla, ktorí mieria do Londýna. Borough Market sa nachádza na južnom konci mosta London Bridge a je jedným z najstarších a najobľúbenejších potravinových trhov v Londýne.
Trh je preslávený svojim pôsobivým sortimentom kvalitných potravín, ktoré sem dodávajú obchodníci z celej krajiny, a dokonca aj zo zahraničia. Pri prehliadke trhu nájdete všetko od čerstvých produktov po remeselné syry, údeniny, pečivo a exotické potraviny. Borough Market je tiež skvelým miestom, ak sa chcete najesť. Nájdete tu množstvo malých bistier, ktoré ponúkajú pokrmy nielen britskej kuchyne.
Borough Market ohromuje nielen svojou gastronomickou rozmanitosťou, ale je tiež hrdý na kvalitu a udržateľnosť. Mnoho predajcov získava svoje produkty priamo od malých fariem a výrobcov. Na trhu sa tiež koná rad akcií, od ukážok varenia a workshopov cez komentované prechádzky za jedlom až po autogramiády slávnych šéfkuchárov.
🇬🇧 Tip: Odporúčam rezervovať ubytovanie v Londýne skutočne dlho vopred. Tým získate najlepšiu cenu. V Londýne odporúčam hľadať ubytovanie rozhodne cez Booking.com než cez Airbnb (vlastná opakovaná skúsenosť).
Keďže ide pravdepodobne o najobľúbenejšie londýnske trhy, pripravte sa na vysokú koncentráciu ľudí. Rady pred stánkami sa však prakticky nevyskytujú, ak si chcete kúpiť niečo dobré, dostanete sa na rad hneď.
História Borough Market
Trhovisko, ktoré poznáme dnes, sa začalo formovať v 13. storočí. V priebehu rokov si Borough Market prešiel mnohými výzvami. V roku 1754 bol napríklad na základe zákona parlamentu uzavretý kvôli chaosu a neporiadku, ktorý v oblasti spôsoboval. Miestni obyvatelia však videli hodnotu trhu, spojili sa a v roku 1756 zakúpili pozemok známy ako “The Triangle”, kde trh začal opäť fungovať. Tento krok bol úspešný a Borough Market opäť prekvitol. V priebehu 19. storočia sa Borough Market vyvíjal spolu s priemyselnou revolúciou. Stal sa veľkoobchodným trhom, ktorý zásoboval obchody a reštaurácie aj verejnosť.
V päťdesiatych rokoch 19. storočia bola tržnica prestavaná a boli pristavané budovy, ktoré slúžia dodnes. Zaujímavým historickým prvkom trhoviska je vchod v štýle art deco na Southwark Street, ktorý bol postavený v 30. rokoch 20. storočia. Koncom 20. storočia trh čelil úpadku, pretože čoraz viac podnikov začalo využívať služby veľkoobchodných dodávateľov mimo centra Londýna. Ale keď už sa zdalo, že dlhá história Borough Marketu končí, našiel nový život. Koncom 90. rokov 20. storočia totiž vďaka oživeniu záujmu o remeselné a miestne potraviny došlo k revitalizácii Borough Market. Opäť sa stal maloobchodným trhoviskom a rušným rajom milovníkov jedla.
Londýn som navštívil mnohokrát a hoci už preferujem menšie trhoviská, ktoré nie sú tak preplnené ľuďmi (ako napríklad Broadway Market), na Borough Markete sa aj tak vždy aspoň na chvíľu zastavím.
Má svoje veľké čaro.
Užite si Borough Market!
Viac informácií o Borough Market získate po kliknutí na odkaz na mape:
🇬🇧 Tip: Po britskom jedle sa vyberte preskúmať Londýn po stopách Beatles. Vyberte si niektorý zo skutočne mnohých tematických výletov. All you need is love! ❤️
