Bolí to. Vždy ma bolí, keď na zahraničných Facebook skupinách venovaných Prahe vidím tipy na vyslovene turistické reštaurácie, kde dostanete “autentické carbonara so smotanou za 600 Kč/24 Eur” (skutočne také miesta existujú!).
Chápem, že po celodenných prechádzkach nádhernou Prahou už často nie je energia na ďalší presun za jedlom a že jedlo s výhľadom na niektorú z pražských dominánt je lákavé. Dá sa však vybrať aj miesto, ktoré ponúka skvelú kuchyňu, úžasný výhľad na niektorú z pražských pamiatok, nádherný interiér a personál hovoriaci po anglicky.
Jedno z takých miest je moja obľúbená reštaurácia Mlýnec.
Reštaurácia Mlýnec sa nachádza priamo pri Vltave s výhľadom na Karlov most. Šéfkuchár Láďa Vaníček tu vytvára jedlá inšpirované modernou českou a medzinárodnou kuchyňou. Ponuka sa sústreďuje na sezónne a lokálne suroviny, ktoré zaručujú čerstvosť a vysokú kvalitu.
Mlýnec ponúka jedlá à la carte aj cenovo zvýhodnené obedové menu. Vari tu vegetariánske jedlá aj steakové špeciality, ja mám mimoriadne rád ich víkendový brunch. Práve na obedové menu som tentoraz vyrazil aj ja.
Obedové menu sa mení každý týždeň, zahŕňa vždy predjedlo alebo polievku, hlavné jedlo a dezert. Tentoraz som si nechal rád ponúknuť hydinovú paštétu na francúzskom toaste, pošírovaného zubáča s kalerábom a čokoládovú tortu.
Cena za trojchodové menu je 695 Kč/28 EUR (dva chody stoja 595 Kč/24 EUR), čo nie je málo. Za skvelé jedlo priamo v centre Prahy, pri Karlovom moste, sa mi však táto ponuka zdá veľmi rozumná. V cene je navyše úplne dokonalá miestna focaccia (za ktorú by sa v Taliansku rozhodne nehanbili!), české slané buchty a bylinkové maslo, jeden malý medzichod (pri mojej návšteve to bol pórový krém s fantasticky dochutenou tekvicou) a jeden preddezert (horúci mušt s kúskami jabĺk).
Mlýnec dlhodobo patrí medzi reštaurácie, ktoré bez váhania odporúčam ľuďom, keď sa ma pýtajú, kam na jedlo v historickom centre Prahy. Výhľad na Karlov most je nádherný bonus navyše.
Dobrú chuť!
Viac informácií o reštaurácii Mlýnec získate kliknutím na odkaz na mape:
🇨🇿 Svíčková alebo guláš? To už poznáte naspamäť! Prihláste sa do môjho newsletteru a ja vám zadarmo pošlem zaujímavosti o tureckej, kirgizskej alebo britskej kuchyni.
