Čo ochutnať v Toulouse

V Toulouse láka na návštevu tržnica Victora Huga, ktorá ponúka nepreberné množstvo jedál na ochutnanie. Zastavte sa aj na miestnych nedeľných trhoch Saint-Aubin. Ak milujete zemiakovú kašu, potom nevynechajte jej miestnu variantu aligot. Menu v reštaurácii Le Genty Magre je skvostné.

Čo ochutnať v Toulouse:

• Cassoulet. Tradičný juho-francúzsky pokrm z dusených fazúľ, klobásy, bravčového a kačacieho mäsa. Toulouse je považované za hlavné mesto cassouletu.
• Saucisse de Toulouse. Čerstvá bravčová klobása ochutená cesnakom a vínom. Typická pre Toulouse a okolie.
• Foie gras. Ztučnená pečeň kačíc alebo husí, ktorá sa v Toulouse vyrába už od 18. storočia.
• Magret de canard. Kačacie prso, ktoré je v Toulouse veľmi obľúbené vďaka miestnemu chovu kačíc.
• Garbure. Hustá polievka z čerstvej zeleniny, kapusty a bravčového mäsa, populárna v Toulouse a okolnom regióne.
• Pastis. Anízový alkoholický nápoj, ktorý je populárny v celej južnej Francúzsku vrátane Toulouse.
• Violettes de Toulouse. Kandizované fialky, ktoré sú špecialitou Toulouse. Vyrábajú sa tu už od 19. storočia.
• Croustade aux pommes. Jablkový koláč typický pre región Midi-Pyrénées, ktorého hlavným mestom je Toulouse.
• Porc noir de Bigorre. Bravčové mäso z čiernych prasiat chovaných v regióne Bigorre neďaleko Toulouse.
• Roquefort. Syr s modrou plesňou, ktorý pochádza z neďalekého regiónu Roquefort-sur-Soulzon. Je veľmi obľúbený aj v Toulouse.
• … a prípadne ďalších 35 francúzskych jedál zo zoznamu: Čo ochutnať vo Francúzsku.

Užite si jedlo v Toulouse!

🇫🇷 Ochutnajte to najlepšie z Francúzska! Prihláste sa k môjmu newsletteru a získajte zadarmo exkluzívny prístup k informáciám o francúzskej kuchyni. Objavíte to najlepšie francúzske jedlo a pitie!