Kam na svätomartinskú hus v Prahe (2024)

Pečená hus s kapustou a knedľou na svätého Martina je jednou z najobľúbenejších českých gastronomických tradícií. Tu sú moje tipy na skvelé pražské reštaurácie, ktoré budú mať pokrmy z husi na menu, vrátane cien, odkazov na web a aj priamych odkazov na svätomartinské menu (u reštaurácií, ktoré toto menu zverejnili). Rezervácia na túto udalosť býva nevyhnutná.

🇨🇿 Tip: Milujete české pivo? Pozrite si zaujímavé pivné zážitky, ktoré ponúka Praha. Na zdravie! 🍻

Kam by som išiel na svätomartinskú husu v Prahe ja? Bez rozmýšľania by som sa vydal do Výčapu, na niekoľkohodinovú hostinu potom na svätomartinský brunch do Mlýnca. Lákadlom je aj reštaurácia Kamin so živou hudbou.

Nech vám chutí!

Svätomartinská hus Praha 2024

Reštaurácia Výčep

Špičková česká kuchyňa v modernom prevedení, to je Výčep, aktuálne moja najobľúbenejšia reštaurácia v Prahe. Na menu bude samozrejme husacie stehno, kaldoun, pečienky a miesto ikonického veterníka frgál a slivkový sorbet so slivovicou. Reštaurácia Výčep je zaradená na český michelinský zoznam. Moja voľba č. 1 pre svätomartinské hody.
Cena: ?
Kedy: 8.11. – 10.11.2024
Web: stránky reštaurácie

Mufloní jaternica pečená na masti s majoránkovou omáčkou a zemiakovou kašou v reštaurácii Výčep (jún 2023).

Reštaurácia Mlýnec

Špičková kuchyňa, krásne priestory a neuveriteľný výhľad na Karlov most. Husacie stehno, kaldoun, husací pršut v lokši, slivkový koláč a ešte oveľa viac v rámci ich povestného víkendového brunche. Reštaurácia Mlýnec je moja voľba č. 1 pre opulentné svätomartinské hody.
Cena: 1 395 Kč (56 EUR) za svätomartinský brunch vrátane neobmedzenej konzumácie piva, vína a nealko nápojov
Kedy: 9.11. – 10.11.2024
Web: stránky reštaurácie

Grilovaný hovädzí steak, morčací konfit s koňakovou omáčkou v rámci brunche v reštaurácii Mlýnec (marec 2022).

Hostinec na Výtoni

Podnik je síce špecializovaný na grilovanú kačku, ktorú robí výborne, ale na svätého Martina bude samozrejme hus, grilovaná! Na menu je pripravená husacia polievka, husacie stehno s lokšou a dezert.
Cena: husacie stehno 599 Kč (24 EUR), kaldoun 139 Kč (5,50 EUR)
Kedy: ?
Web: stránky reštaurácie

Reštaurácia Na Kopci

Skvelá česká a francúzska kuchyňa, to je reštaurácia Na Kopci. V reštaurácii som bol nedávno pri príležitosti osláv výročia 15 rokov od jej založenia a jedlo bolo stále skvelé. K tomu neformálne prostredie, sympatická obsluha. Reštaurácia Na Kopci je zaradená na český michelinský zoznam.
Cena: 890 Kč (36 EUR) za trojchodové menu, 1 050 Kč (42 EUR) za štvorchodové menu
Kedy: 9.11. – 10.11.2024
Web: svätomartinské menu (2023), stránky reštaurácie

Výber predjedál podľa šéfkuchára v reštaurácii Na Kopci (september 2023).

Reštaurácia Kastrol

Kastrol je reštaurácia zameraná na vidiecku českú kuchyňu. Na sv. Martina si pripravili rozsiahle menu, ktoré oproti iným reštauráciám ponúkajú až do 17.11. Ak teda svätomartinskú husu nestihnete 11.11., tu je možnosť užiť si ju aj neskôr.
Cena: husacie stehno 455 Kč (18 EUR), kaldoun 95 Kč (4 EUR)
Kedy: 9.11. – 17.11.2024
Web: svätomartinské menu, stránky reštaurácie

Reštaurácia Kamin

Reštaurácia Kamin je pre mňa objavom roku 2023. Dvaja bratia (s rodičmi) predvádzajú kúsok od Grébovky veľkú parádu na tanieri. Skúsenosti z michelinských reštaurácií nechýbajú, jedná sa navyše o nový podnik, takže ceny sú prijateľnejšie. Živá hudba nebude chýbať ani v roku 2024! Rezervácia je absolútne nevyhnutná.
Cena: ?
Kedy: 11.11. – 12.11.2024
Web: stránky reštaurácie

Hovädzí tatarák v reštaurácii Kamin (august 2023).

Reštaurácia Červený jeleň

Jedna z najväčších krčiem v celej Prahe, kuchyňa je pod taktovkou Marka Fichtnera. Reštaurácia Červený jeleň patrí medzi zastávky Pražské pivné ZOO.
Cena: husacie stehno 595 Kč (24 EUR), kaldoun 135 Kč (5,40 EUR)
Kedy: 8.11. – 11.11.2024
Web: svätomartinské menu, stránky reštaurácie

Reštaurácia U Matěje

Česká kuchyňa v podaní Honzy Punčochářa, porotcu súťaže MasterChef Česko. Husa bude aj tento rok!
Cena: husacie stehno 535 Kč (21,40 EUR), kaldoun 95 Kč (3,70 EUR)
Kedy: od 6.11.2024
Web: svätomartinské menu, stránky reštaurácie

Teľací „pavouček“ s hubovo-kôprovou omáčkou, karlovarský knedlík v reštaurácii U Matěje (máj 2021).

Reštaurácia Kuchyňa

Husacie hody si pripravila aj reštaurácia Kuchyň. Na špeciálnom menu bude už pred sviatkom sv. Martina samozrejme k dostaniu husacie stehno aj prsia, paštéta alebo foie gras. Kuchyňa je jasná voľba, ak ste v Prahe ako turista a chcete sa najesť v blízkosti pražského Hradu. Na deň sv. Martina potom bude na jedálnom lístku klasické menu: kaldoun, hus, kapusta, lokše a knedle. Sliny sa mi zbiehajú už teraz!
Cena: 1048 Kč (42 EUR) za trojchodové husacie menu
Kedy: 5.11. – 11.11.2024
Web: svätomartinské menu, stránky reštaurácie

Čapovaná Plzeň a výhľad na stovežatú Prahu z reštaurácie Kuchyňa.

Reštaurácia Dejvická 34

Svätomartinské menu si pripravila aj reštaurácia Dejvická 34, samozrejme s dotykom talianskej kuchyne. Na obedové menu je pripravené husacie prsia s arómou hľuzovky, pyré z červenej kapusty, omáčka z vína Dolcetto d’Alba, zemiakové gnocchi s tekvicou a čiernou hľuzovkou. Ako predjedlo sa podáva paštéta z kuracích pečienok s foie gras a sladkou bodkou je jahodová panna cotta. Ak si chcete dopriať husu v ľahšej verzii bez knedlíkov a milujete Taliansko, svätomartinské menu v Dejvickej 34 je pre vás ideálne. Reštaurácia Dejvická 34 je zaradená na český michelinský zoznam.
Cena: 799 Kč (32 EUR) za trojchodové obedové menu, 599 Kč (24 EUR) iba za hlavné jedlo s husou
Kedy: 5.11. – 8.11.2024
Web: stránky reštaurácie

Kam na svätomartinskú hus idete vy?

🇨🇿 Českú kuchyňu poznáte dokonale, ale čo svetová kuchyňa? Prihláste sa k môjmu newsletteru a ja vám zadarmo predstavím chute Španielska, Talianska alebo Francúzska. Objavíte destinácie, kam sa nabudúce vydáte priamo za jedlom!