Pečená hus s kapustou a knedľou na svätého Martina patrí medzi najobľúbenejšie české gastronomické tradície. Tu sú moje tipy na skvelé pražské reštaurácie, ktoré budú mať pokrmy z husy na menu, a to vrátane cien, odkazov na web a aj priamych odkazov na svätomartinské menu. Rezervácia na túto udalosť býva nevyhnutná.
Dobrú chuť!
Svätomartinská hus Praha 2025
Reštaurácia Alcron
Svätomartinské menu v jednej z najznámejších a najprestížnejších pražských reštaurácií, to je sv. Martin v reštaurácii Alcron. Na menu je paštéta z husacích pečienok, kaldoun, husací konfit, husacie stehno a prsia a ako dezert plnené tvarohové knedle. Menu pripravené na zdieľanie potom ponúkne celú pečenú hus s množstvom príloh.
Cena: 1 390 CZK (55,60 EUR) za trojchodové menu, 1 590 CZK (63,60 EUR) za štvorchodové menu, 4 790 CZK (191,60 EUR) za menu na zdieľanie
Kedy: 7.11. - 9.11.2025
Web: svätomartinské menu, stránky reštaurácie
🇨🇿 Svätomartinská hus je skvelá česká tradícia. Chcete zažiť viac podobných tradícií aj vo svete? Prihláste sa na môj newsletter a možno už vaša najbližšia cesta bude spojená s ochutnávkou špeciálnych talianskych lasagní, ktoré sa pripravujú iba raz do roka, alebo francúzskeho trojkráľového koláča. Prajem dobrú chuť!
Reštaurácia Výčep
Špičková česká kuchyňa v modernom prevedení, to je Výčep, aktuálne moja najobľúbenejšia reštaurácia v Prahe. V menu samozrejme nebude chýbať husacie stehno, kaldoun, grilované srdiečka, husacia škvarkovka a namiesto ikonického veterníka slivkový koláč. Reštaurácia Výčep je zaradená na český michelinský zoznam.
Cena: husacie stehno 685 CZK (27,40 EUR), kaldoun 165 CZK (6,60 EUR)
Kedy: 11.11. - 11.12.2025
Web: stránky reštaurácie
Reštaurácia 420
Priamo na Staromestskom námestí tento rok ponúkne svätomartinskú hus aj reštaurácia 420, ktorej šéfuje známy český šéfkuchár Radek Kašpárek (porotca TV show MasterChef Česko). Podávať sa bude husacie stehno s variáciou knedlí, polievka a dezert. Nebudú chýbať ani chrumkavé rožteky z miestnej pekárne.
Cena: husacie stehno 990 CZK (40 EUR), kaldoun 390 CZK (15,60 EUR), dezert 260 CZK (10,40 EUR)
Kedy: 7.11. - 11.11.2025
Web: svätomartinské menu, stránky reštaurácie
Reštaurácia Občanská plovárna
Svätomartinské menu pripravené formou bohatého bufetu ponúkne reštaurácia Občanská plovárna. Podávať sa bude napríklad paštéta z kačacích pečienok, konfitované husacie stehno, husacie prsia, kroupoto, lokše. Ako dezert si hostia môžu pochutnať na jablkovom závine s hrozienkami a škoricou alebo tartaletke so slivkovým pyré.
Cena: 1 490 CZK (59,60 EUR) za menu vrátane fľaše vína (pri kúpe do 15.10.)
Kedy: 15.11. - 16.11.2025
Web: svätomartinské menu, stránky reštaurácie
Reštaurácia Červený jelen
Jedna z najväčších krčiem v celej Prahe, kuchyňa je pod vedením známeho šéfkuchára Marka Fichtnera. Menu sv. Martina ponúkne samozrejme konfitované husacie stehno s viedenskou knedľou, husaciu paštétu alebo rilettes, nebude chýbať kaldoun. Ako sladká bodka sa podávajú buchtičky s husacou masťou a lekvárom. Reštaurácia Červený jelen patrí medzi zastávky Pražskej pivnej ZOO.
Cena: husacie stehno 680 CZK (27,20 EUR), kaldoun 140 CZK (5,60 EUR)
Kedy: 8.11. - 11.11.2025
Web: svätomartinské menu, stránky reštaurácie
Reštaurácia Kamin
Reštaurácia Kamin je pre mňa objavom roka 2023. Dvaja bratia spolu s rodičmi predvádzajú neďaleko Grébovky veľkú parádu na tanieri. Nechýbajú im skúsenosti z michelinských reštaurácií a keďže ide o nový podnik, ceny sú zatiaľ stále prijateľnejšie. Živá hudba nebude chýbať ani v roku 2025! Rezervácia je absolútnou nevyhnutnosťou.
Cena: husacie stehno 565 CZK (22,60 EUR), kaldoun 205 CZK (8,20 EUR)
Kedy: 8.11. - 12.11.2025
Web: stránky reštaurácie
Reštaurácia Kastrol
Kastrol je reštaurácia zameraná na vidiecku českú kuchyňu. Na sv. Martina pripravili rozsiahle menu. Podáva sa napríklad konfitované husacie stehno so šouletem alebo s bielou kapustou a lokšou, ako dezert sú pripravené zemiakové taštičky plnené jablkom so škoricou, dukátové buchtičky so šodó alebo čokoládový koláč s karamelom. Ak nestihnete svätomartinskú hus 11.11., tu si ju môžete vychutnať až do 16.11.2025.
Cena: husacie stehno 455 CZK (18,20 EUR), kaldoun 95 CZK (3,80 EUR), celá hus s prílohami (pre 4 osoby) 2 490 CZK (99,60 EUR)
Kedy: 8.11. - 16.11.2025
Web: stránky reštaurácie
Reštaurácia Graf 26
Reštaurácia Graf 26 na pražskom Smíchove ponúkne pochúťky z dithmarscherskej husi. V menu bude samozrejme kaldoun, stehno s plnkou zo špenátu a brusníc alebo prsia s pyré z topinamburu, ako dezert sa bude podávať kysnutá buchta s makom. Reštaurácia má len 26 miest, takže rezervácia je aj tu absolútnou nevyhnutnosťou.
Cena: husie stehno 895 Kč (35,80 EUR), kaldoun 285 Kč (11,40 EUR), degustačné menu 1 790 Kč (71,60 EUR)
Kedy: 6.11. - 8.11., 11.11.2025
Web: svätomartinské menu, stránky reštaurácie
Reštaurácia V Zátiší
Reštaurácia V Zátiší patrí medzi moje obľúbené pražské podniky. Nedávno prešla vydarenou rekonštrukciou. Na svätomartinskom menu bude kaldoun s údeným žĺtkom, hus s červenou kapustou, zemiakovou nokou a čiernymi ríbezľami; nebude chýbať ani sladká bodka.
Cena: husacie stehno 895 Kč (35,80 EUR), kaldoun 295 Kč (11,80 EUR), dezert 275 Kč (11 EUR)
Kedy: 9.11. - 14.11.2025
Web: svätomartinské menu, stránky reštaurácie
Reštaurácia The Artisan
The Artisan venuje dve svoje nedeľné brunche téme svätého Martina. Vo forme neobmedzenej konzumácie bude možné z bufetu ochutnať približne päť desiatok jedál, ktoré bude možné doplniť alkoholickými alebo nealkoholickými nápojmi.
Cena: 1 745 Kč (69,80 EUR) za menu vrátane alkoholických nápojov, 1 545 Kč (61,80 EUR) za menu s nealkoholickými nápojmi
Kedy: 16.11. a 23.11. 2025
Web: svätomartinské menu, stránky reštaurácie
Reštaurácia Na Kopci
Skvelá česká a francúzska kuchyňa, to je reštaurácia Na Kopci. Na sv. Martina pripravil šéfkuchár Titus Eliáš husí kaldoun s pečeňovými knedličkami a bylinkovými rezancami, údené husacie prso s tatarákom z pečenej červenej repy a marinovanou tekvicou s ligurčekovou majonézou, konfitované husacie stehno s červenou kapustou s hrozienkami, gaštanovou a zemiakovou knedľou s údeným mäsom a lákavý hruškovo-slivkový crumble s mandľovou posýpkou a vanilkovou zmrzlinou.
Cena: 950 Kč (38 EUR) za trojchodové menu, 1 050 Kč (42 EUR) za štvorchodové menu
Kedy: 8.11. - 11.11.2025
Web: svätomartinské menu, stránky reštaurácie
Reštaurácia Mlýnec
Špičková kuchyňa, krásne priestory a neuveriteľný výhľad na Karlův most. Reštaurácia Mlýnec na celý november zaradila do menu sedem hodín konfitované husacie stehno so zahusteným kelom, vínovou omáčkou a malým vyprážaným nokom.
Cena: husacie stehno 795 CZK (31,80 EUR)
Kedy: 1.11. - 30.11.2025
Web: stránky reštaurácie
Reštaurácia Kuchyň
Husacie hody pripravila aj reštaurácia Kuchyň. V špeciálnom menu bude už pred sviatkom sv. Martina samozrejme dostupné husacie stehno aj prsia, paštéta alebo pečená červená kapusta s husacími foie gras. Kuchyň je jasná voľba, ak ste v Prahe ako turista a chcete sa najesť v blízkosti Pražského hradu.
Cena: 1 198 CZK (48 EUR) za trojchodové menu
Kedy: 5.11.2025 - ?
Web: stránky reštaurácie
Reštaurácia U Matěje
Česká kuchyňa v podaní Honzu Punčochářa, porotcu súťaže MasterChef Česko. Hus bude aj tento rok! Na svätomartinskom menu bude husí kaldoun, terina z husacích sŕdc, husacie foie gras s čatní z červenej repy a fíg a samozrejme nesmie chýbať husacie stehno s cibuľovou kapustou so slaninou a zemiakovou knedľou.
Cena: ?
Kedy: 11.11. - 14.11.2025
Web: stránky reštaurácie
Reštaurácia The Eatery
Iba na deň svätého Martina bude tematické menu podávať vychýrená reštaurácia The Eatery. Tá pripravila husaciu paštétu, kaldoun, na ohni grilované husacie prsia s morkovými knedľami a ako dezert potešia chuťové poháriky nepečený cheesecake s jablkami, pistáciami a zmrzlinou z kondenzovaného mlieka.
Cena: 1 399 Kč (56 EUR) za svätomartinské menu
Kedy: 11.11.2025
Web: svätomartinské menu, stránky reštaurácie
Reštaurácia Lokál
Na 11.11.2025 si sieť pražských reštaurácií Lokál pripravila husaciu pečienku a počas víkendu 15. - 16.11.2025 pravé husacie hody. Rezerváciu nepotrebujete v Lokále Dlouhááá a Lokál U Jiráta ich neprijíma celý rok, takže ak budete chcieť skúsiť šťastie naslepo, možno sa na vás usmeje šťastena práve tu.
Cena: ?
Kedy: 11.11. a 15.11. - 16.11.2025
Web: stránky reštaurácie
Kam na svätomartinskú hus idete vy?
🇨🇿 Česká kuchyňa je srdcová záležitosť, ale čo keby ste rozšírili svoje obzory? Prihláste sa k môjmu newsletteru a ja vám zadarmo predstavím zaujímavé jedlá z Talianska, Turecka alebo Kirgizska.
