Turecký čaj (turecky „çay“) je jedným zo základov tureckej gastronómie. Nájdete ho v každej domácnosti a kaviarni. Čaj sa vyrába zo špecifickej odrody listov čierneho čaju s názvom „Rize“, ktorá sa pestuje v rovnomennej tureckej provincii.
Čajové lístky sa lúhujú s vriacou vodou v tradičnej konvičke nazývanej „çaydanlık“, ktorá má malú hubičku a dlhú rukoväť. Čaj sa potom naleje do malých pohárikov v tvare tulipánu a podáva sa s kockou cukru, ktorý sa do čaju bežne pridáva pre zvýraznenie chuti. Často sa pridáva aj malý kúsok cukríka.
✓ Tip: Rezervujte si vopred vstupenky na pamiatky a výlety v Istanbule, ušetríte čas a vyhnete sa radom.
V tureckej kultúre je čaj nielen nápojom, ale aj symbolom pohostinnosti a priateľstva. Pri návšteve priateľa alebo člena rodiny je zvykom ponúknuť mu šálku čaju na privítanie. Popíjanie tureckého čaju je pre mňa nedeliteľnou súčasťou každej návštevy Turecka. Vychutnať si ho môžete skutočne kdekoľvek. V slávnej cukrárni Hafız Mustafa, ktorá bola založená už v roku 1864, ho dostanete za 14,50 lír, čo je približne 0,80 Eur.
Turecký čaj je jednou z vecí, ktorá k Turecku jednoducho neoddeliteľne patrí.
Viac informácií získate kliknutím na odkaz na mape:
