Shrimii Kitchen restoranı, Prag
Shrimii Kitchen, modern Asya mutfağına odaklanan, ailece işletilen bir mekân. 2022 yazında açıldı ve birkaç ay içinde hatırı sayılır bir hayran kitlesi edindi. Ben de arkadaşlarımla birlikte, mekânın o dönemde hafta içi her gün sunduğu öğle menüsü için oraya gittim. Menü Asya'nın dört bir yanını dolaşıyor - Japon soba eriştesinden Singapur usulü eriştelere, oradan da Tay körisine kadar.
Öğle yemeğine 70 CZK (2,80 EUR) olan soba erişteli çorbayla başladım. Sakeli kombu suyu nefis tatlandırılmıştı, karidesler ve istiridye mantarları da tam dişe gelecek kadar diri pişmişti. Tekrar tekrar içebileceğim bir çorba. Ana yemek olarak öğle menüsünden, Asya'ya özgü taze otlar ve hindistan cevizi sütüyle hazırlanan Vietnam karabiberli ve ananaslı, ağır ateşte pişmiş dana boyun etini seçtim; fiyatı 190 CZK (7,60 EUR). Dana eti yumuşacıktı ve kusursuz pişmişti, sosun da tadı tuzu yerindeydi.
Alakart menüden "Ulan Bato Noodle" sipariş ettik - sotelenmiş Black Angus dana etiyle yassı pirinç eriştesi, 285 CZK (11,40 EUR). Muhteşem bir sunum, tabakta Asya'nın bütün renkleri.
Öğle menüsünden ayrıca "Pork Singapore Noodles" seçtik - domuz eti, sebze ve omletle sotelenmiş pirinç eriştesi, 185 CZK (7,40 EUR). Alakart menüden masaya bir de "Bangkok Red Curry" geldi - servisten hemen önce dilimlenen dana bonfile biftek, kırmızı köri sosu ve pilavla, 385 CZK (15,40 EUR). Et tam medium kıvamında pişirilmişti ve tabağın tadı tuzu baştan sona yerindeydi.
Restoranın iç mekânı modern ve sıcak bir tarzda döşenmiş, duvarlardan birini büyük bir duvar resmi süslüyor. Personel güler yüzlü ve seçim yaparken seve seve yardımcı oluyor. Öğle menüsü dışındaki yemekler de çabucak geldi. Alkolsüz kokteylleri ve 7 PM Soul adlı alkollü kokteyli (130 CZK/5,20 EUR) de denedik - hepimiz aynı fikirdeydik: tatları ilginç, hoş bir meyve aroması var ve seve seve yine içeriz.
Shrimii Kitchen'ı henüz tanımıyorsan, öğle yemeğine ya da akşam yemeğine bir uğra. Dünyanın pek çok yerinde gerçekten çok şey yemiş küçük grubumuz, mekânın kesinlikle gitmeye değer olduğunda hemfikirdi.
Afiyet olsun!
Shrimii Kitchen
