Ristorante Shrimii Kitchen, Praga
Shrimii Kitchen è un locale a conduzione familiare dedicato alla cucina asiatica moderna. Ha aperto nell'estate del 2022 e nel giro di pochi mesi si è conquistato un bel gruppo di affezionati. Io ci sono andato con gli amici per il menu pranzo, che quando ci sono stato veniva servito tutti i giorni feriali. La carta intanto viaggia per tutta l'Asia: dai noodles soba giapponesi ai noodles di Singapore fino al curry thailandese.
Ho iniziato il pranzo con la zuppa di noodles soba da 70 CZK (2,80 EUR). Il brodo di sake e kombu era insaporito alla perfezione, i gamberi e i funghi pleurotus cotti al punto giusto. Una zuppa che ordinerei di nuovo più che volentieri. Come secondo ho scelto dal menu del pranzo il collo di manzo brasato con pepe vietnamita e ananas, preparato con erbe asiatiche e latte di cocco, da 190 CZK (7,60 EUR). La carne era tenera, cotta alla perfezione, e la salsa insaporita in modo eccellente.
Dalla carta abbiamo ordinato "Ulan Bato Noodle" - noodles di riso piatti con manzo di razza Black Angus saltato, da 285 CZK (11,40 EUR). Presentazione splendida, tutti i colori dell'Asia nel piatto.
Dal menu pranzo abbiamo poi preso "Pork Singapore Noodles" - noodles di riso saltati con maiale, verdure e omelette, da 185 CZK (7,40 EUR). Dalla carta è arrivato in tavola anche il "Bangkok Red Curry" - una bistecca di filetto di manzo, tagliata a fette prima del servizio, con salsa al curry rosso e riso, da 385 CZK (15,40 EUR). La carne era portata esattamente a cottura media e tutto il piatto insaporito alla perfezione.
Gli interni del ristorante sono arredati in modo moderno e accogliente, e una parete è decorata da un grande murale. Il personale è cordiale e ti aiuta volentieri a scegliere. Anche fuori dal menu pranzo i piatti sono arrivati in fretta. Abbiamo provato anche i cocktail analcolici e il cocktail alcolico 7 PM Soul (130 CZK/5,20 EUR) - e su tutti siamo stati d'accordo: gusto interessante, piacevolmente fruttato, da ripetere volentieri.
Se non conosci Shrimii Kitchen, prova a passarci per pranzo o per cena. Nel nostro piccolo gruppo, che in giro per il mondo ha mangiato davvero tanto, il verdetto è stato unanime: una visita ne vale senz'altro la pena.
Buon appetito!
Shrimii Kitchen
