Tunisko, země plná slunce, historie a vynikajících gastronomických specialit. Kvalitní olivový olej, aromatické koření nebo tuniské datle, to vše si přivážím rád domů. Jaké jsou podle mne ty nejlepší gastronomické suvenýry z Tuniska?
Gastronomické suvenýry z Tuniska
Tuniský kuskus
Kuskus je základní potravinou severoafrické kuchyně a Tunisko není výjimkou. Tato tradiční příloha se připravuje z pšeničné krupice, podává se s masem, zeleninou nebo mořskými plody. Já si tentokrát vybral kuskus z pšenice, ječmene, ovsa, kukuřice a sóji. Kuskus si ze severní Afriky přivážím pravidelně a zatím jsem byl vždy nadšený, kvalitou a chutí je oproti tomu, který je k dostání v Česku, skvělý.
Cena za 500 g balení tuniského kuskusu: 1,460 TND (11 Kč)
Tuniský olivový olej
Tunisko patří mezi největší producenty olivového oleje na světě. Díky středomořskému klimatu a tradičním metodám lisování má tuniský olivový olej výraznou chuť a vysokou kvalitu. Doporučuji vybírat extra panenský olivový olej z malých lisoven, který má intenzivní chuť. Já si přivezl špičkový olej Oléa Amiri, který posbíral několik ocenění na mezinárodních soutěžích.
Cena za 750 ml láhev tuniského olivového oleje Oléa Amiri: 40,600 TND (310 Kč)
Tuniské víno
Tunisko má dlouhou tradici vinařství, která sahá až do dob Féničanů. Nejznámější oblasti pro výrobu vína jsou Cap Bon a okolí hlavního města. Tunisané se toho při výrobě vín hodně naučili od Francouzů a tak jsou tuniská vína skutečně dobré kvality za přijatelné peníze.
Cena za 0,75l láhev tuniského vína: 30 TND (230 Kč)
Tuniské datle
Tuniské datle patří k nejkvalitnějším na světě. Nejoblíbenější odrůda Deglet Nour je proslulá svou medovou chutí a měkkou konzistencí. Datle se často prodávají v dárkových baleních nebo plněné mandlemi a ořechy.
Tuniská čokoláda
Tuniská čokoláda není tak známá jako ta belgická nebo švýcarská, ale já prostě čokoládu z cest přivážím rád 😊 Všechna tato tuniská čokoláda je v době psaní tohoto článku už snězená a musím říci, že skutečně své výrobce “nezahanbila”.
Cena za mléčnou tuniskou čokoládu: 4 TND (30 Kč)
Cena za extra hořkou tuniskou čokoládu: 2,560 TND (20 Kč)
Cena za tuniskou čokoládu s kávovou příchutí: 5,190 TND (40 Kč)
Tuniská halva
Halva je tradiční sladkost vyrobená ze sezamové pasty a cukru. Tuniská varianta je často doplněna o mandle, pistácie nebo čokoládu. Halva má lehce drolivou strukturu a intenzivní sezamovou chuť. Halva tentokrát tvořila největší část mých tuniských gastronomických suvenýrů; a halvu zabalenou jako česká paštiku májka jsem prostě vzít “musel”! (Teď, po její konzumaci, už vím, že halvě zabalené ve formě malých paštik se raději vyhněte 😁).
Cena za 350 g tuniskou halvu s oříšky: 11,500 TND (88 Kč)
Cena za 200 g tuniskou halvu s oříšky a ovocem: 6,460 TND (50 Kč)
Tuniská kořenící směs na chléb
Kořenící směsi hrají v tuniské kuchyni klíčovou roli. Já peču doma chléb od covidu pravidelně týden co týden, takže když jsem v obchodě viděl místní kořenící směs, věděl jsem, že bude moje. Sice je určená pravděpodobně pro sladké chleby, ale mně chutná i v české “šumavě” a dokonce i v žitném chlebu (ano, ano, vím!).
Cena za 118 g tuniské kořenící směs na chléb: 1,760 TND (14 Kč)
Tuniská bsissa
Bsissa je tradiční snídaňová směs vyrobená z pražených obilovin, luštěnin a koření. Připravuje se smícháním s olivovým olejem, cukrem nebo medem a vodou do pasty, která se konzumuje s datlemi nebo chlebem. Bsissa má vysokou energetickou hodnotu, je oblíbená pro svou dlouhou trvanlivost. Pro mne je to tuniská “nutella” 😇
Cena za 344 g tuniské bsissy se sušeným ovocem: 2,890 TND (22 Kč)
Cena za tuniskou bsissu z pšenice: 4,600 TND (35 Kč)
Cena za tuniskou bsissu z ječmene: 4,190 TND (32 Kč)
Čiroková mouka se sezamem
Čiroková mouka je v Tunisku běžně používaná. Směs se sezamem dodává pečivu oříškovou chuť, navíc je bohatá na vlákninu. Čirok by měl být superpotravinou budoucnosti, ale já si k němu v Česku zatím nenašel cestu. I proto jsem chtěl vyzkoušet tuto tuniskou variantu.
Cena za tuniskou čirokovou mouku se sezamem: 8,190 TND (63 Kč)
Tuniské karamelky
Tunisané milují sladké, takže jsem si přivezl i tyto tuniské karamelky s různými příchutěmi. Tyto mají měkkou konzistenci a příjemně se rozplývají v ústech. Zmizely dříve, než jsem čekal.
Cena za tuniské karamelky: 2,850 TND (22 Kč)
Tuniské brambůrky s lanýžovou příchutí
Miluji lanýže a tak přestože se v Tunisku tradiční odrůdy bílých nebo černých lanýžů nevyskytují, nákupu těchto chipsů s lanýžovou příchutí jsem neodolal. Do letadla ideální!
Cena za tuniské brambůrky s lanýžovou příchutí: 4,390 TND (34 Kč)
Jaké tuniské delikatesy si z této nádherné země vozíte vy?
🇹🇳 Ochutnejte to nejlepší z Tuniska! Přihlaste se k mému newsletteru a já vám zdarma pošlu vše, co potřebujete vědět, abyste mohli v Tunisku objevit a vychutnat si autentické místní speciality.
