Chińska restauracja Hua Long Zhai: najlepsze chińskie pierożki w Pradze
Chińskie pierożki z nadzieniem. To właśnie one są gwiazdami chińskiej restauracji Hua Long Zhai, która mieści się w praskiej dzielnicy Vršovice. Podobnie jak w innej chińskiej restauracji Chi Xiao Mian również tutaj nie licz na "kurczaka pięciu smaków" czy "pachnącą i kruchą kaczkę". Specjalnością tej chińskiej restauracji są właśnie pierożki nadziewane wieprzowiną, wołowiną, kurczakiem albo tofu. Ich smak dopracowano tu do perfekcji.
Słynne pierożki lepią tu oczywiście sami. Nadzienie jest delikatnie doprawione, porcje duże, a cena nie jest wygórowana - za 12 dużych pierożków z mięsem wieprzowym i cebulą zapłacisz 178 CZK (7 EUR). Do tego dostajesz gratis świeżo zaparzoną zieloną herbatę bez ograniczeń.
Popyt na te pierożki jest tak duży, że restauracja sprzedaje je również mrożone, a ludzie często z tego korzystają (mrożone chińskie pierożki z nadzieniem kupisz jeszcze w supermarkecie Tamda na targowisku Sapa Praha, ale tamte na pewno nie pochodzą z "ręcznej, małej produkcji"). Mrożone pierożki są tańsze, a przygotowanie ich w domu nie jest trudne (wystarczy garnek z wkładem do gotowania na parze).
Sala chińskiej restauracji nie jest duża, meble są tradycyjne i niezbyt nowoczesne, więc raczej nie jest to miejsce na pierwszą randkę (chyba że jesteś sinologiem). Starszy wystrój równoważy jednak niesamowicie charyzmatyczna właścicielka, która jest zarazem kucharką. To ona wita gości, sadza ich przy stolikach i doradza przy wyborze dań. Nie mówi wprawdzie płynnie po czesku, ale jej życzliwość, szczerość w odpowiedziach i optymizm, który z niej bije, robią ogromne wrażenie.
Zresztą także ściany lokalu zdobią wycinki prasowe oraz zdjęcia z jej sportowej przeszłości w kung-fu (wushu).
Menu chińskiej restauracji Hua Long Zhai
W ofercie chińskiej restauracji jest tylko 5 rodzajów pierożków i kolejnych 12 dań w stałej karcie, a w porze lunchu dostępny jest też bufet bez ograniczeń w formule "all you can eat" (sałatka, ryż i trzy rodzaje mięsa albo tofu) za niecałe 200 CZK (8 EUR).
Ponieważ restauracja nie ma strony internetowej, wyjątkowo dołączam też zdjęcia przyjemnie krótkiej, ale bardzo kuszącej karty.
Szczególnie lubię restauracje, które specjalizują się w jednym daniu. Jeśli więc szukasz w Pradze miejsca, gdzie spróbujesz autentycznych chińskich pierożków z nadzieniem, restauracja Hua Long Zhai jest strzałem w dziesiątkę.
Smacznego!
Hua Long Zhai
