Chinesisches Restaurant Hua Long Zhai: die besten chinesischen Teigtaschen in Prag
Chinesische gefüllte Teigtaschen. Genau die sind die Stars des chinesischen Restaurants Hua Long Zhai, das im Prager Stadtteil Vršovice liegt. Wie schon im chinesischen Restaurant Chi Xiao Mian erwartet dich auch hier kein "Fünf-Gewürze-Huhn" und keine "duftende, zarte Ente". Die Spezialität dieses chinesischen Restaurants sind eben die Teigtaschen, gefüllt mit Schweine-, Rind- oder Hühnerfleisch oder mit Tofu. Geschmacklich sind sie hier einfach perfekt.
Die berühmten Teigtaschen werden hier natürlich selbst gemacht. Die Füllung ist fein abgeschmeckt, die Portionen sind groß und der Preis ist nicht überzogen - für 12 große Teigtaschen mit Schweinefleisch und Zwiebeln zahlst du zum Beispiel 178 CZK (7 EUR). Dazu bekommst du unbegrenzt frisch aufgebrühten grünen Tee gratis.
Die Nachfrage nach diesen Teigtaschen ist so groß, dass das Restaurant sie auch tiefgekühlt verkauft, und die Leute nutzen das oft (tiefgekühlte gefüllte chinesische Teigtaschen bekommst du außerdem im Supermarkt Tamda auf dem Sapa-Markt in Prag, das ist dann allerdings sicher keine Ware aus "handwerklicher Kleinproduktion"). Tiefgekühlt kosten sie weniger und die Zubereitung zu Hause ist nicht kompliziert - du brauchst nur einen Topf mit Dämpfeinsatz.
Die Räume des chinesischen Restaurants sind nicht groß, die Einrichtung ist traditionell und nicht besonders modern - für ein erstes Date ist das Lokal also vermutlich nicht der richtige Ort (es sei denn, du bist Sinologe). Für das ältere Interieur entschädigt aber die unglaublich charismatische Inhaberin, die zugleich am Herd steht. Sie begrüßt die Gäste, weist ihnen einen Platz zu und hilft bei der Auswahl. Fließend Tschechisch spricht sie zwar nicht, aber ihre Hilfsbereitschaft, ihre ehrlichen Antworten und der Optimismus, den sie ausstrahlt, sind schlicht beeindruckend.
An den Wänden des Lokals hängen außerdem Presseberichte und Fotos aus ihrer sportlichen Vergangenheit im Kung-Fu (Wushu).
Die Speisekarte des chinesischen Restaurants Hua Long Zhai
Auf der Karte stehen nur 5 Sorten Teigtaschen und weitere 12 Gerichte, zum Mittagessen kommt außerdem ein All-you-can-eat-Buffet dazu (Salat, Reis und drei Sorten Fleisch oder Tofu) für knapp 200 CZK (8 EUR).
Weil das Restaurant keine Website hat, poste ich ausnahmsweise auch Fotos der sympathisch kurzen, dafür sehr verlockenden Speisekarte.
Restaurants, die sich auf ein einziges Gericht spezialisieren, mag ich ganz besonders. Wenn du in Prag also einen Ort suchst, an dem du authentische chinesische gefüllte Teigtaschen probieren kannst, bist du im Hua Long Zhai genau richtig.
Guten Appetit!
Hua Long Zhai
