Restaurante chino Hua Long Zhai: las mejores empanadillas chinas de Praga
Empanadillas chinas rellenas. Son las grandes protagonistas del restaurante chino Hua Long Zhai, que está en el barrio praguense de Vršovice. Igual que en el otro restaurante chino, Chi Xiao Mian, aquí tampoco esperes "pollo de cinco sabores" ni "pato aromático y tierno". La especialidad de este restaurante chino son justamente las empanadillas rellenas de cerdo, ternera, pollo o tofu. Aquí llevan su sabor a la perfección.
Las famosas empanadillas las hacen aquí mismo, cómo no. El relleno está delicadamente condimentado, las raciones son grandes y el precio tampoco asusta: por 12 empanadillas grandes de cerdo y cebolla pagas 178 CZK (7 EUR). Y con ellas, té verde recién hecho a discreción y gratis.
La demanda de estas empanadillas es tal que el restaurante las vende también congeladas, y la gente lo aprovecha mucho (otro sitio donde comprar empanadillas chinas rellenas congeladas es el centro comercial Tamda, en el mercado Sapa Praga, aunque allí desde luego no son de "elaboración artesanal"). Las congeladas salen más baratas y prepararlas en casa no tiene ninguna dificultad: solo necesitas una olla con vaporera.
El local no es grande y el mobiliario es tradicional y poco moderno, así que seguramente no es el sitio ideal para una primera cita (salvo que seas sinólogo). Lo anticuado del interior lo compensa de sobra la dueña, increíblemente carismática y cocinera a la vez. Recibe a la gente, la acomoda y la aconseja en la elección de los platos. No habla checo con fluidez, pero su amabilidad, la sinceridad de sus respuestas y el optimismo que desprende son asombrosos.
De hecho, hasta las paredes del local están decoradas con recortes de prensa y fotografías de su pasado deportivo en el kung-fu (wushu).
La carta del restaurante chino Hua Long Zhai
La oferta del restaurante chino se limita a 5 tipos de empanadillas y otros 12 platos fijos de la carta; a la hora de comer hay además un bufé de consumo ilimitado, en formato "bufé libre" (ensalada, arroz y tres tipos de carne o tofu), por menos de 200 CZK (8 EUR).
Como el restaurante no tiene web, adjunto excepcionalmente también fotos de la carta, tan corta como apetecible.
Siento debilidad por los restaurantes que se especializan en un solo plato. Así que si estás en Praga y buscas un sitio donde probar auténticas empanadillas chinas rellenas, el Hua Long Zhai es el lugar perfecto.
¡Que aproveche!
Hua Long Zhai
