Restauracja V Zátiší: szef kuchni Daniel Bureš
Praga to miasto, w którym restauracje pojawiają się i znikają w rytmie pór roku. Znaleźć lokal, który przetrwał dekadę, to mały cud. Restauracja V Zátiší obchodzi w 2026 roku niewiarygodne 35-lecie istnienia. Jako starsza, mądrzejsza siostra restauracji Mlýnec udowadnia, że jakość się nie starzeje - ona dojrzewa.
Kuchnią dowodzi młody talent Daniel Bureš, w którym widać zarówno dyscyplinę zawodnika MMA, jak i kreatywność znaną z Hell's Kitchen. Zapomnij o kuchni indyjskiej, która przez lata była tu na porządku dziennym. Bureš obrócił ster w stronę "nowoczesnej słowiańskości".
Serwis pod okiem Marka Všelichy jest swobodny, ale w pełni profesjonalny i wspiera koncepcję dzielenia się daniami stawianymi na środku stołu.
V Zátiší potrafi zresztą poruszyć nie tylko jedzeniem. Grupa od lat przekazuje część zysków na cele charytatywne.
Restauracja V Zátiší figuruje w prestiżowej czeskiej selekcji przewodnika Michelin oraz w przewodniku Gault & Millau.
