Ce să mănânci în Republica Moldova? Mâncăruri tradiționale moldovenești și preparate specifice | pagina 5 din 5

Adjika: sosul iute din Caucaz

Adjika este un sos iute din roșii, ardei și usturoi - un dip sovietic cu nume caucazian, pus la borcan pentru iarnă în toată fosta URSS; Republica Moldova e doar una dintre țările în care s-a încetățenit. Numele e abhaz și înseamnă pur și simplu sare, iar pasta caucaziană originală se lipsea și de roșii, și de fierbere. Pe masa moldovenească însoțește carnea de pe grătar, pâinea și cartofii.