Vinul albanez
Vinul albanez nu este doar o parte a gastronomiei locale, ci ocupă un loc important și în povestea multimilenară a acestei țări. Viticultura are în Albania rădăcini adânci, care coboară până în epoca ilirilor, adică dinaintea dominației romane. Descoperirile arheologice atestă producția de vin pe teritoriul Albaniei de astăzi încă din Antichitate, ceea ce plasează țara printre cele mai vechi regiuni viticole ale Europei.
Popularitatea vinului în Albania are mai multe explicații. Țara are condiții climatice favorabile, în care clima mediteraneeană se îmbină cu influențe continentale. Acest lucru permite cultivarea unei game largi de soiuri de viță-de-vie. Albania se poate mândri cu soiuri autohtone unice, care rareori se întâlnesc dincolo de granițele țării.
Drept soiuri naționale sunt considerate roșul Shesh i Zi, vinul alb Shesh i Bardhë și soiul Kallmet, comparat adesea cu unele soiuri europene de prestigiu. Kallmet este socotit unul dintre cele mai bune soiuri roșii din regiune și e numit adesea "regele vinurilor albaneze".
Istoria viticulturii albaneze cuprinde perioade de înflorire, dar și de declin. După epoca antică au urmat dominația bizantină și cea otomană, când viticultura s-a confruntat cu diverse restricții, mai ales din motive religioase. În perioada comunistă, producția de vin din Albania a fost puternic centralizată și orientată în primul rând spre cantitate, în detrimentul calității. După căderea regimului comunist în 1991, viticultorii locali au început să readucă la viață metodele tradiționale și să modernizeze producția.
Accentul pus pe cramele familiale mai mici, pe inovație și pe revenirea la soiurile tradiționale a dus la o îmbunătățire vizibilă a calității vinurilor albaneze.
Alături de marile țări viticole ale Europei, precum Franța, Spania sau Italia, Albania rămâne un jucător modest. Vinurile albaneze își câștigă treptat reputația de produse originale și autentice.
Un potențial important îl are și dezvoltarea enoturismului, care atrage vizitatori în regiunile viticole, de exemplu în jurul orașelor Berat, Shkodra sau Lezhë. De altfel, chiar eu mi-am petrecut prima noapte în Albania într-o cramă mică.
Vinul albanez își caută așadar încă locul pe harta viticolă a Europei. Însă alături de mâncarea tradițională albaneză oferă deja o experiență gastronomică plăcută.
Noroc și bea cu măsură!
Dan Špaňhel
Sunt Dan. Scriu doar despre ce am gustat eu însumi - de la taraba de pe stradă până la steaua Michelin. De dragul mâncării am străbătut jumătate de lume și am gustat tot ce se poate - ba chiar și ce nu se poate.
