Çaj mali je tradičný albánsky bylinkový čaj pripravovaný z rastliny rodu Sideritis. Čaj patrí medzi najobľúbenejšie nápoje v Albánsku, je cenený pre svoju aromatickú chuť.
Çaj mali (v albánčine “čaj z hory”) má pôvod v horských oblastiach Albánska, najmä v južnej a strednej časti krajiny. Sideritis rastie voľne v nadmorských výškach okolo 1000 až 2000 metrov. Zber rastlín prebieha ručne počas letných mesiacov, keď je Sideritis v plnom kvete.
Na bylinkový čaj z rastliny rovnakého rodu natrafíte aj v Bulharsku, kde sa mu hovorí mursalský čaj. V Grécku je horský čaj známy pod názvom tsai tou vounou, v Severnom Macedónsku, Srbsku a Čiernej Hore sa mu hovorí planinski čaj a v Turecku zas dağ çayı.
Çaj mali sa pije počas celého roka, najčastejšie v chladnejších mesiacoch. Ja som naň prvýkrát natrafil v Bulharsku a odvtedy naň nedám dopustiť. Chuť čaju je veľmi príjemná, jemná, ja v čaji cítim med. Od môjho prvého ochutnania si ho vždy vozím z ciest, a tak je to aj môj tip na to, čo si priniesť z Albánska.
Mali ste možnosť çaj mali ochutnať? Ako vám chutil?
