Čo ochutnať v Írsku: typické írske jedlo a špeciality

Írska kuchyňa je známa svojimi výdatnými a sýtymi jedlami, ktoré často obsahujú mäso, zemiaky a zeleninu. Celosvetovo preslávené je Írsko vďaka pivu Guinness a írskej whiskey. V Dubline je obľúbená štvrť Temple Bar so svojimi malebnými krčmami.

🇮🇪 Ochutnajte to najlepšie z Írska! Prihláste sa k môjmu newsletteru a získajte zadarmo exkluzívny prístup k informáciám o írskej kuchyni. Objavíte to najlepšie írske jedlo a pitie!

Čo ochutnať v Írsku:

Irish Stew. Tradičný írsky guláš z mäsa, zemiakov, cibule a mrkvy. Toto jedlo je obľúbené po celom Írsku, je považované za írske národné jedlo.
Boxty. Zemiakové placky, ktoré sa často podávajú ako príloha. Boxty sú neoddeliteľnou súčasťou írskej kuchyne a sú obľúbené najmä v západnom Írsku.
Soda Bread. Chlieb pripravený z múky, jedlej sódy, soli a cmaru. Soda Bread je základným pečivom írskej kuchyne a často sa podáva k polievkam a gulášom. Štruktúrou je veľmi odlišný od kváskového chleba.
Colcannon. Zemiaková kaša s kapustou alebo kelom. Colcannon je tradičné írske jedlo, ktoré je veľmi obľúbené.
Coddle. Coddle je spájaný najmä s hlavným mestom Írska, Dublinom. Často sa pripravuje, aby sa spotrebovali zvyšky. Toto výdatné jedlo bolo obľúbené medzi robotníckou triedou v 19. a začiatkom 20. storočia.
Black Pudding. Krvavá tlačenka z bravčovej krvi, tuku a ovsených vločiek. Black Pudding je neoddeliteľnou súčasťou írskej raňajky a je obľúbený po celom Írsku.
Shepherd’s Pie. Zapečené mleté mäso so zemiakovou kašou. Shepherd’s Pie je obľúbený po celom Írsku, často sa podáva v krčmách.
Bacon and Cabbage. Varená šunka s kelom a zemiakmi. Bacon and Cabbage je tradičné írske jedlo, ktoré sa často podáva na svätého Patrika.
Irish Coffee. Kávový nápoj s írskou whiskey, cukrom a šľahačkou. Irish Coffee bol prvýkrát vytvorený na letisku v Limericku a stal sa populárnym nápojom po celom svete.
Pivo Guinness. Tmavé pivo s charakteristickou chuťou a krémovou penou. Guinness je najznámejšie írske pivo, je neoddeliteľnou súčasťou írskej kultúry.
Barmbrack. Sladký ovocný chlieb s hrozienkami a hrozienkami, často podávaný na Halloween. Barmbrack je tradičné írske jedlo spojené s oslavami sviatkov.
Irish Cream. Likér z írskej whiskey, smotany a čokolády. Irish Cream, ako napríklad Baileys, je obľúbený typ alkoholu, často sa používa v dezertoch.
Potato Farls. Placky zo zemiakového cesta, často podávané na raňajky. Potato Farls sú obľúbené najmä v Severnom Írsku.
Seafood Chowder. Krémová polievka z morských plodov, zeleniny a smotany. Írsko je známe svojimi čerstvými morskými plodmi a Seafood Chowder je obľúbeným jedlom pozdĺž írskeho pobrežia.
Írska whiskey. Je známa svojou jemnou a hladkou chuťou. Írsko je jedným z najväčších producentov whiskey na svete a má dlhú históriu výroby tohto nápoja.
Yellowman. Írske cukrovinky z hnedého cukru a masla. Yellowman je tradičná sladkosť, ktorá pochádza z grófstva Antrim v Severnom Írsku.
Dulse. Jedlá morská riasa, ktorá sa často suší a predáva ako snack. Dulse je populárna najmä v prímorských oblastiach Írska.
Drisheen. Drisheen je lokálna špecialita grófstva Cork a je považovaný za acquired taste (chuť, ktorú si človek musí osvojiť). V tomto jedle je totiž hlavnou zložkou kravská, bravčová alebo ovčia krv.
Champ. Zemiaková kaša s jarnou cibuľkou a maslom. Champ je tradičná príloha, ktorá pochádza z oblasti Ulster v Severnom Írsku.
Irish Apple Tart. Jablkový koláč s krémovou plnkou a drobenkou. Jablká sú bežne pestované ovocie v Írsku, jablkové koláče sú obľúbeným dezertom po celej krajine.