Izraelský šalát

Izraelský šalát patrí v krajine svojho pôvodu medzi veľmi populárne jedlá, niekedy sa označuje dokonca ako najznámejšie národné jedlo Izraela. Často sa tu podáva ako príloha k hummusu alebo falafelu. Na domácej pôde sa šalát označuje ako katzutz - "krájaný šalát".

Základnými surovinami pre výrobu sú nelúpané uhorky, paradajky, cibuľa - všetko nakrájané na veľmi drobné kocky, na dochutenie sa potom použije najemno nasekaná petržlenová vňať, šťava z citrónov, olivový olej, soľ a čierne korenie. Rovnako ako u iných pokrmov ani tu neexistuje len jedna "správna" varianta šalátu. Napríklad Židia z Indie si šalát pripravujú s jemne nasekaným zázvorom, severoafrickí Židia si zasa pridávajú konzervovanú citrónovú kôru.

Izraelský šalát mi najviac chutil v bistre Ben-Sira Hummus, kde vyšiel na 23 šekelov, čo je cca 6,40 Eur. Bol veľkoryso posypaný petržlenom a čerstvo mletým čiernym korením. Ak izraelský šalát nepoznáte, určite ho vyskúšajte.

Dobrú chuť!

Dan Špaňhel

Som Dan. Píšem len o tom, čo som sám ochutnal - od pouličného stánku po michelinskú hviezdu. Kvôli jedlu som precestoval polovicu sveta a vyskúšal všetko možné - aj nemožné.

O mne Kontakt

Mohlo by sa vám páčiť:

Bistro Ben-Sira Hummus, Jeruzalem

Sabich: irácký sendvič s baklažánom a vajíčkom

Izraelské víno