Rodinný pivovar Zíchovec
Česko má neuveriteľne širokú a zaujímavú ponuku pív z malých a mini pivovarov, takže by mi prišla škoda zostať pri konzumácii iba tých najznámejších značiek. A jedným z mojich favoritov, ktoré sú menej známe, je pivo Zíchovec.
Pivovar Zíchovec začal variť pivo v roku 2012, zakladateľov očarilo od začiatku zrenie piva v drevených sudoch (napr. po portskom víne). Sudy používajú pre rôznorodé špeciály, ktorých vyprodukovali už viac ako sto. V roku 2016 presunuli produkciu do moderných priestorov v Lounech, v roku 2019 začali plniť pivo nielen do sklenených fliaš, ale aj do hliníkových plechoviek. Zíchovec nie je ľahko dostupný v reštauráciách, kúpite ho napríklad v reťazcoch Makro, kde jedna 0,7 l fľaša vyjde na cca 100 Kč (približne 4 Eur). Nie je to najlacnejšia záležitosť, avšak chuť a šmrnc zíchoveckého piva vás časom presvedčí, že je to cena oprávnená.
Medzi stálice v ponuke patrí dvanásťstupňový Krahulík, podľa Zíchovca ideálny český ležiak, ľahko pitný. Ja mám veľmi rád výrazne horké West Coast IPA pivo s názvom Hotline. Neprehliadnuteľný je aj silný polotmavý ležiak s názvom Magor, ktorý patrí medzi najstaršie piva, ktoré v pivovare stále varia.
Spolu so Zíchovcom si rád dám aj špeciály z pivovaru Matuška. Jeho čapované pivo môžete ochutnať napríklad v rámci pražskej pívnej ZOO v reštaurácii Dva Kohouti.
Aké pivné špeciály máte v obľube vy?
Pivovar Zíchovec
