Bánh cuốn: ryžové rolky


Pri návšteve pražskej Sapy len zriedka vynechám možnosť dať si ryžové rolky bánh cuốn. Ide o rolky z veľmi tenkého ryžového cesta plneného mletým bravčovým mäsom a hubami, doplnené niekoľkými kúskami vietnamskej bravčovej klobásy chả lụa, čerstvými bylinkami a miskou teplej omáčky, do ktorej sa rolky máčajú. Rolky sú posypané vyprážanou cibuľkou.

Ryžové rolky bánh cuốn
Ryžové rolky bánh cuốn

Vietnamci toto jedlo najčastejšie konzumujú na raňajky, je tu veľmi populárne. V Sape si ho však môžete vychutnať po celý deň. Už viac ako desať rokov chodím do malého bistra, kam musíte pomerne netradične vystúpať po zelených schodoch na prvé poschodie, vchod je na fotografii nižšie. Toto bistro sa špecializuje iba na ryžové rolky, v ponuke nič iné nemajú. To však nevadí, rolky robia bezchybne. Obsluha je expresná, jedlo pred vás pristane do niekoľkých minút od objednania.

Vstup do bistra Phuong Phuong
Vstup do bistra Phuong Phuong

Jedna porcia stojí 160 Kč (približne 6,80 Eur). Jedlo môže slúžiť ako predjedlo bez problémov pre dve osoby. Bistro s tým počíta a ak si jedlo objednáte vo dvoch, automaticky pridá ďalšiu misku s omáčkou, aby každý stravník mal tú svoju. Rolky je možné si vziať aj so sebou. Ak ste zatiaľ ryžové rolky bánh cuốn nevyskúšali, určite to napravte a toto pre nás netradičné jedlo vyskúšajte.

Dobrú chuť!

Viac informácií získate kliknutím na odkaz na mape:

❤️ Phở, bún chả a bánh mì zo Sapy máte v malíčku, ale čo tak arancini? Prihláste sa do môjho newsletteru a ja vám zdarma pošlem informácie o zaujímavých jedlách z Talianska, Francúzska alebo Maurícia. A možno aj Vietnamu.