Mlýnec restoranı, Prag: hafta sonu brunchı
Son ziyaretimizden bir ay bile geçmeden yeniden Mlýnec restoranına gittik, bu kez hafta sonu brunchı için. Mlýnec'te her cumartesi ve pazar verilen bu brunch misafirlerin çok sevdiği etkinliklerden biri; yerler çoğu zaman tamamen doluyor.
Brunch'ta misafirlere her seferinde üç başlangıç yemeği, üç ana yemek ve iki tatlı sunuluyor. Hafta sonu brunchının menüsü her zaman bir hafta önceden belli oluyor. Yemekler masaya ortaya servis ediliyor; herkes kendi porsiyonunu kendi tabağına alıyor ve porsiyonlar makul büyüklükte. Yemeğe sınırsız beyaz ve kırmızı şarap, prosecco, bira ve seçili alkolsüz içecekler eşlik ediyor.
Masaya oturur oturmaz önümüze hoş geldin ikramı olarak birer kadeh prosecco ve sıcacık ekmekle brokolili krem peynir geldi. Üç kişiydik, bu yüzden herkesin porsiyonu tabağında hazırdı.
Başlangıç olarak gerçekten harika bir mantarlı kyselo, shimeji mantarları ve yeşil soğan servis edildi. Kyselo, ekşi tadıyla bilinen geleneksel Çek çorbalarından biri. Tavuk kroketinin yanında ise kuruyemişli kereviz remuladı vardı.
Başlangıç yemeklerinden bir diğeri deniz ürünleri salatası, rezene, sap kereviz ve little gem marulundan oluşuyordu. İsteğimiz üzerine porsiyonlardan birinde alerji yüzünden karides kullanılmadı.
Ana yemeklerin ilki bezelyeli risotto ve bearnez sos eşliğinde kömür balığıydı. Mlýnec'te risottoyu çok iyi yapıyorlar. Balık mükemmel pişirilmişti, bearnez sos da ona çok yakıştı.
Ana yemeklerin geldiği bir sonraki tabakta ızgara dana biftek, konyak soslu hindi konfiti ve garnitür olarak mozzarellalı ve pancettalı patates kroketi vardı. Kâsede ise polenta, mısır ve yer fıstığıyla kırmızı pancar bulunuyordu.
Tatlı olarak kekikli crumble ile krem karamel ve naneli çilekli cupcake servis edildi.
Mlýnec'te hafta sonu brunchı her cumartesi ve pazar 11.30 ile 15.00 arasında veriliyor ve fiyatı 1.190 CZK (48 EUR). Sunulan yemeklere kaliteli İtalyan şaraplarının, biranın ve seçili alkolsüz içeceklerin sınırsız servisini, Karl Köprüsü'nün inanılmaz manzarasını ve son olarak da çok hoş, son derece profesyonel servisi eklediğimde, bana göre ortaya harika bir fırsat çıkıyor. Mlýnec'teki hafta sonu brunch keyfini henüz yaşamadıysan mutlaka git, pişman olmayacaksın.
Belki sen de bizim bu sefer yaptığımız gibi restoranı "kapatırsın" ... 😇
Restaurace Mlýnec
