Mlýnec restoranı, Prag (2): öğle menüsü
Mlýnec restoranı, Prag'da en sevdiğim mekânlardan biri. Bunun sırrı yemeklerin kalitesi, hoş ortam, servis ve hepsinden de önemlisi Karl Köprüsü'ne bakan inanılmaz manzarası. Mlýnec'in üç aşamalı menüyü 495 CZK (20 EUR) karşılığında sunduğu öğle menüsü de burayı gözde adreslerimden biri yapıyor.
Başlangıç olarak foie gras, incir, frenk üzümü, kırmızı karabiber ve Porto şarabı emülsiyonu. Harika bir kombinasyon; porsiyon o kadar büyüktü ki yarısı bile bana yeterdi.
Ana yemek olarak süt danası bonfile servis edildi; yanında polenta, brokoli, prosciutto cipsi ve mantar sosu vardı. Mlýnec biftek konusunda işini biliyor: et yumuşacık ve suluydu, polenta da çok güzel sunulmuştu.
Nihayet sıra tatlıya geldi: yalancı iğde sorbeli havuçlu kek, lor ve ceviz. Kusursuzluğun ta kendisiydi; bana göre havuçlu kekin şimdiye kadar yediğim en lezzetli yorumuydu.
Mlýnec'e henüz gitmediysen bir ara mutlaka yolunu düşür. Prag'da öğle yemeği için bir yer arıyorsan Mlýnec harika bir seçim. Yemekler enfes, Karl Köprüsü manzarası büyüleyici, ortam çok güzel ve fiyat-performansı gayet iyi.
Afiyet olsun!
Restaurace Mlýnec
