Restaurante Mlýnec, Praga: brunch de fim de semana
Menos de um mês depois da última visita, voltámos ao Restaurante Mlýnec, desta vez para o brunch de fim de semana. No Mlýnec serve-se todos os sábados e domingos e é dos eventos com mais procura, muitas vezes com casa cheia.
Servem-se sempre três entradas, três pratos principais e duas sobremesas. A ementa do brunch de fim de semana é divulgada sempre com uma semana de antecedência. Cada prato vem para toda a mesa, cada um serve-se no seu prato e as porções têm o tamanho certo. A comida é acompanhada por consumo ilimitado de vinho branco e tinto, prosecco, cerveja e bebidas sem álcool selecionadas.
Mal nos sentámos, chegou à mesa um copo de prosecco de boas-vindas e pão ainda quente com queijo creme de brócolos. Éramos três, por isso cada um tinha a sua porção pronta no prato.
Como entrada serviu-se um kyselo de cogumelos verdadeiramente excelente, com cogumelos shimeji e cebola nova. O kyselo é uma das sopas checas tradicionais. O croquete de frango vinha acompanhado de uma remoulade de aipo-rábano com nozes.
Outra das entradas foi uma salada de marisco com funcho, aipo e alface little gem. A nosso pedido, os camarões ficaram de fora numa das porções por causa de uma alergia.
O escamudo com risoto de ervilhas e molho béarnaise foi o primeiro dos pratos principais. O risoto é algo que no Mlýnec sabem fazer muito bem. O peixe estava preparado na perfeição e o molho béarnaise combinava com ele na perfeição.
No prato seguinte veio um bife de vaca grelhado, confit de peru com molho de conhaque e, como acompanhamento, um croquete de batata com mozzarella e pancetta. Numa taça à parte vinha a beterraba com polenta, milho e amendoins.
Como sobremesas serviram-se crème caramel com crumble de tomilho e cupcake de morango com hortelã.
O brunch de fim de semana serve-se no Mlýnec todos os sábados e domingos das 11:30 às 15:00 e custa 1 190 CZK (48 EUR). Se à comida juntar o consumo ilimitado de bons vinhos italianos, cerveja e bebidas sem álcool selecionadas, a vista incrível para a ponte Carlos e, não menos importante, um atendimento muito simpático e absolutamente profissional, fica uma excelente relação qualidade/preço. Se ainda não foste ao brunch de fim de semana no Mlýnec, vai lá, não te vais arrepender.
E se calhar até vais "fechar" o restaurante, como nós desta vez ... 😇
Restaurace Mlýnec
