Ristorante Mlýnec, Praga: brunch del fine settimana
A meno di un mese dall'ultima visita siamo tornati al ristorante Mlýnec, questa volta per il brunch del fine settimana. Da Mlýnec lo servono ogni sabato e domenica ed è uno degli appuntamenti più amati dagli ospiti: spesso va tutto esaurito.
Agli ospiti vengono serviti sempre tre antipasti, tre secondi e due dolci. Il menu del brunch del fine settimana viene pubblicato sempre con una settimana di anticipo. Ogni portata arriva da condividere tra tutti i commensali, ognuno si serve nel proprio piatto e le porzioni sono giuste. Ad accompagnare il cibo ci sono vino bianco e rosso, prosecco, birra e bibite analcoliche selezionate a volontà.
Ci eravamo appena seduti e in tavola sono arrivati un calice di prosecco di benvenuto e il pane ancora tiepido con il formaggio spalmabile ai broccoli. Eravamo in tre, così ognuno ha trovato la sua porzione già pronta nel piatto.
Come antipasto è arrivato un kyselo ai funghi davvero eccellente, con funghi shimeji e cipollotto. Il kyselo è una delle zuppe ceche tradizionali. La crocchetta di pollo era invece accompagnata da una remoulade di sedano rapa con le noci.
Un altro antipasto era l'insalata di mare con finocchio, sedano a coste e lattuga Little Gem. Su nostra richiesta, in una porzione i gamberi sono stati tolti per via di un'allergia.
Il merluzzo carbonaro con risotto ai piselli e salsa bernese è stato il primo dei secondi. Il risotto da Mlýnec lo sanno fare benissimo. Il pesce era cotto alla perfezione e la salsa bernese ci stava a meraviglia.
Nel piatto successivo con i secondi sono arrivati una bistecca di manzo alla griglia, un confit di tacchino con salsa al cognac e, come contorno, una crocchetta di patate con mozzarella e pancetta. In una ciotola c'era la barbabietola con polenta, mais e arachidi.
Come dolci sono arrivati la crème caramel con crumble al timo e un cupcake alla fragola con menta.
Il brunch del fine settimana da Mlýnec viene servito ogni sabato e domenica dalle 11:30 alle 15:00 e costa 1.190 CZK (48 EUR). Se al cibo aggiungo i vini italiani di qualità, la birra e le bibite analcoliche selezionate a volontà, la vista incredibile sul ponte Carlo e, non da ultimo, un servizio piacevolissimo e assolutamente professionale, ne esce un'offerta eccellente. Se non hai ancora provato il brunch del fine settimana da Mlýnec, provalo: non te ne pentirai.
E magari il locale lo "chiuderai" anche tu, come è successo a noi ... 😇
Restaurace Mlýnec
