Chè: sladký vietnamský želé dezert


Vietnamská kuchyňa je nesmierne zaujímavá a ak si na svojich návštevách pražskej tržnice Sapa vždy pochutnávate len na grilovanom bún chả alebo polievkach, skúste aj vietnamské dezerty.

Jedným typom vietnamského dezertu je chè. Týmto názvom sa môže označiť široké spektrum sladkých nápojov alebo pudingov. Chè môže byť vyrobené z mungo fazule, tapioky, rôzneho želé, ovocia, kokosového krému a iných prísad. Chè sa môže podávať teplé aj studené, jesť z misky alebo piť zo sklenice. Variantov chè je skutočne obrovské množstvo. V pražskej Sape je niekoľko miest, ktoré sa na výrobu chè špecializujú.

Chè s čerstvým ovocím jackfruit
Chè s čerstvým ovocím jackfruit

Ako prvé sme ochutnali chè s čerstvým ovocím jackfruit, čiernou a bielou tapiokou, želé a kokosom. Rozdelili sme sa o neho traja a zhodli sme sa na tom, že nám chutilo najviac.

Špeciálny mix chè
Špeciálny mix chè

Ako druhé sme si vybrali všetkými farbami hrajúce chè, označené ako špeciálny mix. Obsahovalo fazuľu, želé, tapioku, taro aj kokos.

Kokosové chè
Kokosové chè

A do tretice kokosové chè.

Chè Sài Gòn
Chè Sài Gòn

Všetky tri chè sme ochutnali u stánku Chè Sài Gòn v zadnej časti tržnice Sapa. Stánok ponúka okolo 10 rôznych druhov chè a pretože orientácia v množstve príchutí môže byť trochu obtiažna, má stánok menu ako vo vietnamčine, tak v češtine a jednotlivé kelímky sú očíslované, takže si obsah ľahko spojíte s popisom v menu. Každý zo sladkých dezertov vyšiel na 90 Kč (3,60 Eur). Ak ešte chè nepoznáte, určite ho ochutnajte.

Dobrú chuť!

Viac informácií získate kliknutím na odkaz na mape: