Paradajka costoluto je špeciálnou odrodou paradajky, ktorá pochádza z Talianska. Názov „costoluto“ znamená v taliančine „rebrovaný“ a odkazuje na charakteristický rebrastý vzhľad paradajky. V talianskych obchodoch sa navyše táto paradajka často predáva ešte zelená, čo u nás môže vyvolať mylný pocit nezrelosti. Aj zelená paradajka tejto odrody sa však môže bez obáv konzumovať.
Paradajka costoluto je pevná, veľmi mäsitá, má sladkú chuť a je mimoriadne vhodná do šalátov. Ľahko sa krája na tenké plátky, často sa preto používa do šalátu caprese s čerstvou mozzarellou a bazalkou.
Ja si paradajky costoluto kupujem pri každej návšteve Talianska. Zelená farba môže niekoho odradiť, moji rodičia sa jej prvýkrát báli. Potom, čo zelené paradajky ochutnali, okamžite si ich zamilovali. Pol kilogramu paradajok kúpite v supermarkete za približne 2,50 Eur.
A čo vy a zelené rebrované paradajky? Ochutnali ste ich? Alebo zostávate len pri tých klasických, červených?
