Ak vyrazíte na prechádzku z pražského Anděla na Petřín, nemôžete minúť pekáreň artic bakehouse (ktorej z neznámeho dôvodu neustále hovorím „arctic bakehouse“…). Pekáreň založil Islanďan Davíd Arnórsson v roku 2018, rok potom, čo v Reykjavíku získal cenu „Torta roka“. Na výrobkoch z pekárne je vidieť severskú remeselnú zručnosť a nadšenie pre vec.
Pečivo z pekárne je síce drahšie, ale chuťovo neuveriteľné. Na ničom sa tu nešetrí, takže v čokoládovom croissante, ktorý tu vyjde na 80 Kč (približne 3.20 Eur), nedostanete kúsok čokolády, ale poriadny kus.
Karamelový šnek, ktorý je sám o sebe obrovský, je pokrytý doslova neskromnou vrstvou karamelu a ozdobený orieškami. Po jeho zjedení má človek dosť energie na to vyjsť na Petřín a späť. A ešte raz… Ale, kto by sa raz za čas neodmenil niečím sladkým? Škoricový šnek s karamelom vyjde v artic bakehouse na 70 Kč (približne 2,80 Eur).
V pekárni nenájdete len sladké pečivo, pečú tu aj kváskový chlieb, bagety, radi vám na cestu uvaria kávu alebo pripravia zapečený sendvič. Na mieste si nie je možné sadnúť, ale ak je vonku pekne, nájdete miesto na lavičkách pod Petřínom.
Pri výbere pečiva máte zároveň možnosť vidieť pekárom doslova pod ruky. V čase mojej návštevy práve pripravovali obrovské bagety a nebudem preháňať, keď napíšem, že sa na nich (a na zákazníkov) pekár usmieval. A ak okolo pražského Újezdu nemáte často cestu, môžete skúsiť aj pobočky v Myslíkovej alebo Štefánikovej ulici.
Dobrú chuť!
Viac informácií získate kliknutím na odkaz na mape:
