Thé aux pignons (شاي بالصنوبر), alebo čaj s píniovými orieškami, je tradičný tuniský nápoj, ktorý v sebe spája chuť zeleného čaju, mäty a píniových orieškov. Základom je klasický mätový čaj, na ktorý možno naraziť napríklad v Maroku: zelený čaj sa zaleje horúcou vodou, nechá niekoľko minút lúhovať a osladí cukrom. Potom sa do čaju pridá čerstvá mäta a v tuniskej verzii aj píniové oriešky.
Kombinácia chutí zeleného čaju, mäty a pínií je veľmi osviežujúca, pre mňa je táto varianta čaju aj malou desiatou; množstvo píniových orieškov v čaji niekedy nebýva malé. Čaj s píniovými orieškami sa pripravuje v domácnostiach, kaviarňach a reštauráciách po celom Tunisku. Miestni si ho vychutnávajú kedykoľvek počas dňa.
Zatiaľ čo cena mätového čaju sa v Tunisku pohybuje okolo 3 TND (0,90 EUR), čaj s píniovými orieškami je výrazne drahší, stojí okolo 9 TND (2,80 EUR). Napriek vyššej cene je však príjemné si ho občas dopriať.
Na zdravie!
